若想真正感受京都人的在地飲食文化，那麼「錦市場」絕對是最佳之選。素有「京都的廚房」之稱的錦市場，短短400公尺的街道上集結了超過100家商店。

錦市場內另一家值得一訪的店舖就是「打田漬物錦店」。這家店專門販售各種日本傳統醃漬蔬菜，擁有悠久的歷史。「打田漬物錦店」的歷史可以追溯到明治時期，已有百年的歷史。

在錦市場內，另一個令人驚喜的發現就是「舞妓咖哩仙貝」。這家店不僅將日本傳統點心「仙貝」與京都特色的「咖哩」巧妙結合，更是以貌似舞妓造型的獨特外觀吸引食客目光。

「湯波吉」創立於江戶時代寬政2年，至今已有200多年的歷史，並傳承至第9代。這家店不僅是錦市場内唯一專門生產和販售豆皮的店鋪，也是少數在競爭激烈的市場中得以長盛不衰的老字號。

位於京都錦市場的「富美家」雖然是家小店，卻有著不同尋常的悠久歷史。這家店最早於1946年(昭和21年)開業，原本是一家甜點店。但為了開發自家特色商品，老闆推出了名為「富美家鍋」的鍋燒烏龍麵。

「桑藤」主要販售各式海鮮和魚板烤串，種類相當豐富。從鮮甜肥美的干貝串，到軟糯多汁的明蝦串，再到各式風味獨特的魚板烤串，應有盡有。

位於錦市場中段的「鳥清」，主要經營雞肉和鴨肉料理，已有逾100年的歷史。這家店每天從各個產地直接運送新鮮雞鴨肉到錦市場銷售，成為許多京都居民購買優質生鮮肉類的首選之地。

「櫂KAI」可說是錦市場最知名的小吃「章魚鵪鶉蛋串」的發源地。這裡將大顆的章魚頭放在特製的小爐上，一一塞入鵪鶉蛋黃，然後用獨特的醬汁醃製，最終呈現出紅通通的吸引人外觀。

錦市場內另一家知名的海鮮店就是「錦魚力」。這家店鋪有著悠久的歷史，從創立至今已有100年的時間。錦魚力主要經營漁貨批發和零售業務，但隨著市場逐漸轉型，他們也開始著重於面向觀光客的服務。

木村鮮魚店是錦市場的老牌名店，從江戶時代延續至今。原先主要經營魚類批發和零售，後來逐漸轉型為面向觀光客的店鋪。這裡的價格都清楚標示，顧客還可以現場觀察到海鮮的處理過程。

位於錦市場的藤野豆乳こんなもんじゃ可說是一家出名的豆製品專賣店。它創立於1964年，已有近60年歷史，深受台灣遊客的喜愛，常常能在店外看到長長的排隊人群。

三木雞卵是錦市場內另一家著名的玉子燒店。這間店以製作出色的經典蛋捲而聞名，在金澤地區享有很高的人氣。與田中雞卵不同，三木雞卵主要提供標準的蛋捲單品，沒有太多花式口味變化。