北海道的小樽確實以其海港和豐富的海鮮聞名，因此海鮮成為饕客們造訪小樽必吃的美食之一。此外，壽司也是小樽的人氣美食之一。您提到的「壽司通」是小樽著名的壽司街，這裡聚集了眾多壽司店，每家店都有自己獨特的特色，絕對值得期待。

「北之漁場 小樽運河店」因為能夠直接從中央卸賣市場獲得新鮮食材，所以能夠提供給客人新鮮美味的海鮮料理。如果您喜歡海鮮，不妨造訪「北之漁場 小樽運河店」，品嚐他們的海鮮丼和手握壽司，以及其他精彩的海鮮料理。祝您享受美味的用餐體驗！

伊勢鮨創立於1967年，繼承了前一代對壽司的執著和料理工法，並發展出自己獨特的料理技術。他們擅長製作複雜的江戶式和北海道海味的蝦夷前壽司，成功地吸引了國內外的美食家。從食材的選擇、料理手法、佐料搭配到排盤呈現，廚師們結合出獨特的壽司風味。

「海鮮丼屋ポセイ丼」這家位於小樽堺町通商店街的海鮮蓋飯餐廳似乎是一個物超所值的選擇。根據您的描述，「海鮮丼屋ポセイ丼」的名字來自希臘神話中的海神「波塞冬」，這個名字本身就吸引了很多人。這家餐廳提供許多物超所值的海鮮蓋飯選擇，包括「海神」和「Canaldon」，價格也相對合理。

萬次郎（まんじろう）這家位於離小樽運河僅五分鐘步行距離的餐廳似乎是一個非常受歡迎的地方。以其便宜、好吃的特色而聞名，提供價格實惠的午間套餐和廣受歡迎的海鮮丼和其他定食。特別是海鮮丼中的「鮭魚親子丼」2000日圓，這道料理淋上秘製的鮭魚卵醬汁，讓每一口都充滿幸福感。

小樽鮨玄(おたる鮨玄)聽起來是一家非常溫馨舒適的壽司店。儘管店內空間不大，但座位整潔舒適，並提供吧檯座位，手繪菜單和高性價比的壽司與丼飯而受到人們的喜愛。無論您是單獨旅行還是與朋友一同前往，這家店都值得一試。享受美味的壽司和丼飯，並在溫馨的氛圍中度過愉快的用餐時光。

小樽壽司店街日本橋是壽司街上的一家知名店鋪。這裡聚集了許多老字號名店，是一個受壽司屋通欣賞的地方。這家店的工作人員包括出身於漁業世家的將軍和在小樽和餘市的海灘長大的工匠。他們對魚的洞察力和熱情非常出色，自信自己在這方面是頂尖的。

小樽聖德太子飛鳥店是一家深受當地居民喜愛的壽司店。這家店提供使用小樽當令食材的海鮮丼，確保顧客品嚐到高品質和新鮮度極佳的食材。他們的壽司和海鮮丼提供高品質的食材和新鮮度，能夠讓你享受到地道的北海道美食。無論是用餐還是宵夜，你都可以在這裡找到滿足你味蕾的美食選擇。

小樽政壽司位於小樽運河旁的絕佳地理位置。這家分店延續了創業70年以上的傳統，提供壽司師傅親自前往市場購買的當日最佳食材。這種嚴選食材的考究使得他們能夠準備出金槍魚、新鮮蝦和海膽等各種絕佳的海鮮。此外，餐廳還供應與壽司相搭配的精選酒類。

小樽Takeno壽司以僅使用北海道近海捕獲的新鮮海鮮為特色。該餐廳提供實惠的價格，供應新鮮的海鮮丼飯。它位於小樽運河旁邊的小樽堺町通，交通非常便利。壽司師傅將使用講究的北海道產食材握成美味的壽司，給客人帶來非常美味的享受。

小樽壽司耕是一家知名的餐廳，主廚嚴選極上食材，享譽小樽。它位於距離小樽站步行僅5分鐘的交通便利位置。餐廳內部建築石造，具有悠久的歷史，充滿著魅力的新鮮美味海鮮丼飯，其中包括帶甜味的海膽、干貝，以及口感鮮美、在口中擴散的鮭魚卵等。

蝦夷前壽司的本店位於北海道札幌，所以店家會沖繩和北海道直送的新鮮海產來製作料理，有焗海膽醬龍蝦和多款壽司，不過，說到這裡最出名的，一定就是えぞっこ飯(三文魚籽丼飯)，三文魚籽一定會放到滿出來才會停手，完全不會手軟，三文魚籽愛好者真是非去不可。