【Kendonya屋】Teuchi-udon Kendonya
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「Kendonya屋」位於京阪「伏見稻荷」站附近,是一家深受客人喜愛的熱門手打烏龍麵店。這家店的創業者經過10年的學藝後,於1995年正式開業,迄今已有25年的歷史。店名「Kendonya屋」意指「謙虛地投注製作手打烏龍麵」,充分反映了店主的用心經營理念。
這裡的烏龍麵條都是店主每天早上使用自家特調的麵粉手工打製而成。經過壓力釜的汆燙處理,麵條能夠煮出Q彈滑順的獨特口感。店家還採用利尻昆布、鰹節、宗田節、鯖魚和潤目鰯等頂級食材熬煮出濃郁香醇的高湯,呈現出經典關西風的清淡風味。
餐點選擇相當豐富,除了招牌的烏龍麵外,還有將豆皮用甜醬汁烹煮的「豆皮烏龍麵」,以及蛋花芶欠烏龍麵、咖哩烏龍麵等多種變化。此外,以店家招牌高湯烹製的玉子丼和親子丼等丼飯搭配烏龍麵的組合餐,也很受歡迎。
由於鄰近熱門景點「伏見稻荷大社」,Kendonya屋經常吸引大量當地客人和觀光客前來品嘗。加上店內僅有25個座位,因此每到午餐時段總是人滿為患,長龍不斷。建議遊客提早光臨,以免錯過這家久負盛名的手打烏龍麵好店。
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地址:
京都府京都市伏見區深草一之坪町41 Pearl heights Inari 1F
營業時間:
11:00 - 15:00(星期三休息)
交通方式:
從京阪「伏見稻荷站」步行1分鐘
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