石川縣美食

「近江町市場」自江戶時代以來就一直是支撐金澤飲食文化的重要場所,已有300多年歷史。到訪這裡最推薦的就是隨意逛逛,邊走邊品嘗各式美食。作為面向日本海的石川縣,這裡的海產新鮮度極高,生蠔、蝦子等都是頂級美味。
近江町海鮮丼家(ひら井 いちば館店)在近江町市場的2樓提供海鮮的地方,這裡的最大賣點就是能夠吃到用當天早上捕獲的新鮮海鮮製成的海鮮丼飯。
位於近江町市場館內的「潮屋(うしおや)」是知名海產店「逸味潮屋」的分店,集販賣海產和餐飲於一體。除了備受好評的「微醺的鰤魚生魚片」,這裡的菜單還有「微醺的鮭魚生魚片」和「鱸魚干」等多款代表石川縣的特色商品。
山San壽司(山さん寿司)位於近江市場,是一家專門提供海鮮丼飯和壽司的人氣店鋪。儘管近江市場彙集了眾多海鮮店,但這裡仍然是遊客的熱門選擇,店外通常都排起長長的隊伍。
Morimori壽司根據盤子的顏色和設計而有不同價位,除了可以從迴轉盤上挑選,遊客還可以利用螢幕點餐,廚師會立即製作新鮮送上。我曾在平日上午8點左右造訪,無需排隊即可進店就餐。
位於近江町市場館內的「新力水產(シンリキスイサン)」以其炭火燒烤的蒲燒鰻魚和蒲燒泥鰍而聞名,除此之外,這裡還提供眾多物美價廉又新鮮的各類魚貝。店內一排又一排的「炭火鹽燒鮎魚」也是必點菜色之一。
位於近江町市場館內的二六ふたろく是一家專門製造和販售各種大豆製品的店鋪。這裡有各式各樣的大豆料理,包括豆腐、豆皮和豆漿等,連豆漿拿鐵都能在這裡買到。
Fruit板野(フルーツ板野)店家特別體貼地將鳳梨切成一片一片,方便顧客食用。另外,他們還提供100%純柳橙汁,以整顆柳橙直接榨製而成,這也是這家店非常受歡迎的商品。
在近江町市場內有一家專賣能登牛的店鋪,就是Takumi 能登牛たくみ,只要看到店頭的巨大閃亮金牛標誌,就能立刻找到它。Takumi 能登牛たくみ是一間立食壽司店。
金澤近江町市場的「Ippuku橫丁(いっぷくや)」以使用當地特色食材而聞名。我們強烈推薦您嘗試一下北陸地區無人不知的「赤卷」,這是一種紅色和白色的魚餅卷成旋渦狀,口感滑嫩。
赤玉本店隨時備有30多種豐富的關東煮食材,價格親民。從經典的白蘿蔔、傳統烤麩「車麩」、脆嫩的「鳳螺」,以及有嚼勁的魚板「赤巻」等,都是金澤特有的豐富食材。
位於金澤近江町市場的「近江町可樂餅」無疑是當地很有名的可樂餅專賣店。不管什麼時候,店前總是人潮絡繹不絕,不僅有觀光客,更有許多當地人也慕名而來。尤其是那些大口現炸的可樂餅,外表誘人,光是看著就讓人口水直流。

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