岐阜縣美食

日本岐阜縣北部的高山市確實蘊含了十分豐富的自然與人文景觀,也正是這裡成為了觀光客心目中的頂級美食聖地。加上這裡孕育了飛驒牛、高山拉麵等享譽全國的頂級美食,可以說是集自然、歷史、美食於一體的絕佳旅遊勝地。
Le Pont de Ciel位於「岐阜金華山纜車」山頂站附近,這條纜車連結岐阜公園與岐阜城所在地的金華山山頂。從餐廳內的座位可以遠眺岐阜市區,而露天的「信長露台」更是深受歡迎。
卓別林像矗立在旁的白鷺橋是下呂溫泉非常熱門的拍照景點,而位於附近的Yuami屋(ゆあみ屋)是一家店鋪兼咖啡廳。店門口有足湯設施,在營業時間內都可以免費使用,可以一邊泡腳一邊享用店內的甜點美食。
麵屋白川是你絕對不能錯過的飛驒高山在地美食之一「高山拉麵」。這種特色拉麵的特色在於使用醬油湯底加上細捲麵的簡單組合,當地人稱之為「中華拉麵」。
まるはち食堂自1950年代開始就是飛驒地區「下呂市」和「郡上市」的當地知名美食「鶏Chan」的發源地。如今這個「鶞Chan」已經成為整個岐阜縣的代表性美食之一。這家「まるはち食堂」位於「下呂溫泉」市區內。
湯島庵是一家擁有70多年歷史的肉品老店,現在經營外帶專賣店,位於下呂溫泉街上。在這裡散步時,就能品嚐到由最高等級A5飛驒牛製作而成的道地街頭美食。
Center4飛驒牛漢堡(Center4 Hamburgers)位於岐阜縣知名觀光地飛驒高山的老街上,不僅深受當地日本人喜愛,也是外國遊客的最愛。這家專營漢堡的餐廳位於老街外圍街道的最後方,恰好是逛完老街後,可以大快朵頤的好去處。
「MASU園文助」位於白川鄉的河魚餐廳,專門提供養殖在湧泉打造魚缸中的岩魚、大口櫻鱒和虹鱒,並以不同的烹調方式呈現。這家餐廳座落在離合掌造建築稍遠,往觀景台方向的一處清靜之地。
飛驒牛一頭家馬喰一代位於岐阜市熱鬧商圈,靠近名鐵「名鐵岐阜站」。這是一家由從事肉品事業的精肉公司經營的飛驒牛專門店。這裡的特色就是,店家豪邁地買下整頭頂級飛驒牛,其購買金額更是日本最高。
飛驒牛燒肉店Tenkara(Hida Beef Restaurant Tenkara)位於世界遺產白川鄉合掌村集落約5分鐘車程的位置。這家店向老字號鮮肉業者進貨,以經濟實惠的價格提供最高等級的A4、A5等級飛驒牛。
更科蕎麥麵創立於1928年,擁有90餘年歷史的岐阜熱門蕎麥麵店。距離JR「岐阜」站和名鐵「名鐵岐阜」站開車約8分鐘,鄰近岐阜市役所,位於主要道路西側的住宅區中。
飛驒特牛是一家位於飛驒高山代表景點「高山老街」的飛驒牛握壽司外帶專賣店。在這裡,遊客可以以平價品嚐到這裡享負盛名的飛驒牛握壽司。沿著老街散步時,總能看到排隊等候嚐鮮的人潮,可見其受歡迎程度。
鄉土料理 いろり位於橫跨庄川的荻町橋旁,利用當地合掌造民宅改建而成的餐廳,提供以當地食材製作的飛驒鄉土料理。

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