廣島縣

位於日本中國地區,臨近瀨戶內海的廣島縣,除了以加入麵條的特色御好燒料理「廣島燒」聞名外,還擁有新鮮的牡蠣、尾道拉麵、瀨戶內檸檬以及各式美味海鮮等在地必吃美食。
廣島擁有如此豐富的歷史與文化資源,值得細細品味。建議旅客能夠在此多住上幾晚,深度探索這個獨特的城市,定能收穫滿滿的旅行體驗。
廣島不僅擁有嚴島神社和原子彈爆炸遺址這兩個世界文化遺產,還是一座充滿魅力的城市,擁有眾多景點和美食等待探索。
在廣島市內想要嚐到正宗的「府中燒」,「府中焼き としのや」(府中燒 TOSHINOYA)絕對是個理想的選擇。這裡的府中燒以外酥內軟的口感著稱,特別之處在於以絞肉取代一般常用的肉片,並且不使用會釋出過多水分的豆芽菜,這是府中燒的一大特色。
位於尾道商店街入口處的「岩兵衛」(いわべえ)同時販售日本漆器和御好燒,這裡不僅提供價格親民的大眾美食,還有豐富多樣的口味選擇。經典的尾道燒可以品嚐到雞胗和炸花枝的獨特口感,此外還有海鮮、豬肉和綜合等口味可供選擇。
創業於1902年的FUJITAYA是一家以星鰻飯為主打的百年老店,位於嚴島神社附近的居民住宅區。星鰻飯是宮島的在地美食,將星鰻從後背剖開,塗上以醬油為基底的醬汁後反覆燒烤。
お好み燒若貴的店內分為吧台區和一般客桌椅用餐區,桌面設有鐵板,讓顧客能夠享受熱騰騰的現煎美味。
Micchan總本店(廣島燒みっちゃん)自1950年創業以來,堅持傳統,70多年來始終如一地製作著美味的廣島燒。這裡的廣島燒製作過程由專人分工合作,分別負責倒漿製作餅皮、入料及燒烤三個步驟,確保每份廣島燒都能保持相同的優質口感。
OKOSTA是日本知名御好燒醬汁品牌「御多福 otafuku」所設立的廣島燒體驗教室,位於廣島車站旁。只需事先預約,便能享受自製正宗廣島燒的樂趣。
藥研崛八昌是廣島市眾多御好燒人氣餐廳中的佼佼者,門口經常排起長長的人龍,並受到各大媒體的爭相報導,招牌菜的御好燒更是以煎烤得焦香酥脆的麵條而聞名。
成立於2009年的中華麵國松(くにまつ)是一家專注於擔擔乾拌麵的人氣名店。這裡的擔擔乾拌麵受到了中國四川的影響,但在醬汁中則巧妙地添加了日本的醬油和味噌,讓味道更符合日本人的口味。
廣島當地特色美食「尾道拉麵」中的佼佼者「東珍康」,是一家曾多次被電視節目和雜誌報導的人氣名店。這裡的拉麵以風味濃郁的湯頭著稱,湯汁是用湧泉水、豬骨、雞骨、蔬菜及昆布等食材熬製而成,風味十足,深受當地居民的喜愛。
尾道拉麵壹番館是一家專賣尾道拉麵的店鋪,位於尾道海岸道路旁的住吉神社前。最初以網路販售為主,因其獨特的風味而引起話題,隨後才開設了實體拉麵店。
成立於2003年的「尾道拉麵 喰海」(尾道ラーメン 喰海)堅持地產地消,選用安心的食材,只採用廣島縣三良坂町的品牌小麥「西之香」製作麵條。
創業18年的「沾麵本舖辛部」(つけ麺本舗辛部)在當地居民中享有極高的聲譽。這家名店的特製秘傳沾醬,以香辣美味為主打,搭配Q彈有嚼勁的麵條,讓每位顧客都忍不住讚嘆其美味。
最後了~

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