長野最有名的水果是「蘋果」，在全國產量中排名第二，僅次於青森。在長野，當然不能錯過與蘋果相關的各種甜品！在善光寺仁王門和山門之間的「仲見世通」，有許多小吃攤位，其中最靠近仁王門的「BENI-BENI信州りんご（蘋果）菓子工房」專賣店特別值得推薦，這裡的蘋果派絕對是必試的美味。

店內的蘋果派使用100%當地產的蘋果，搭配知名的小布施牛奶，對於食材的選擇相當講究。經過多次實驗，才製作出這款酥軟香濃的卡士達蘋果派。金黃色的外皮散發著誘人的香氣，內餡的香甜蘋果與濃厚的卡士達醬相得益彰，份量十足，無論是蘋果愛好者還是一般食客，都不容錯過這份美味。來到長野，必定要來品嚐這道獨特的蘋果派，讓味蕾好好享受一番！