B-speak於1999年開業，當時蛋糕捲尚未廣為人知，這家店由湯布院的老字號旅館「山莊無量塔」一手策劃並經營。作為蛋糕捲專賣店的先驅，B-speak引起了不少話題，即便在開業超過20年後，人氣依然不減，經常吸引顧客排起長龍。

店內的招牌「P-Roll」是為了給當地孩子們打造的日常點心，僅使用麵粉、砂糖、蛋和鮮奶油四種簡單食材製作而成。每一個蛋糕捲都是由師傅精心手工製作，淡淡的優雅甜味與蓬鬆柔軟的口感相得益彰，讓每一口都充滿了極致的美味。特別講究鮮奶油和蛋糕的最佳平衡，讓人吃到最後一口仍然感到滿足。

這款賞味期限僅限於當天的蛋糕捲只在店內販售，不提供宅配，絕對是造訪湯布院時不可錯過的甜點。若有意品嚐，建議提前預約，以免錯過美味。此外，含有北歐奶油起司和伯爵茶香氣的「伯爵起司蛋糕」也相當熱銷，值得一試。B-speak的甜點不僅是味蕾的享受，更是來湯布院旅程中不可或缺的一部分。