8th Sea Oyster Bar在札幌推出全新的特別菜單，為客人帶來更加別緻的用餐體驗。這裡採用了以藍色為主的現代溫馨設計，為客人營造出悠閒舒適的用餐環境。

8th Sea Oyster Bar的宗旨就是為客人提供真正安全可靠的生牡蠣。他們擁有遍布全國的供應商網絡，並使用富山灣潔淨的深層海水來淨化牡蠣，確保了牡蠣的鮮度和營養價值。這樣不單純依靠化學消毒的方式，而是利用大自然的力量，可以最大限度地保留牡蠣本有的特色。

在品嚐牡蠣時，我們建議您可以嘗試與紅酒的完美搭配。烤牡蠣、蒸牡蠣和牛肉等菜肴與紅酒的醇厚滋味相得益彰。同時，我發現在生牡蠣上灑上一些檸檬汁，也能帶來意想不到的驚喜。

檸檬酸的爽口風味能夠突出牡蠣獨特的甜美，即使在冰鎮後也無損其鮮美。而白酒中含有大量的有機酸，比如蘋果酸和酒石酸，同樣能夠與牡蠣的肝醣產生化學反應，營造出絕佳的口感。