飛驒牛一頭家馬喰一代位於岐阜市熱鬧商圈，靠近名鐵「名鐵岐阜站」。這是一家由從事肉品事業的精肉公司經營的飛驒牛專門店。這裡的特色就是，店家豪邁地買下整頭頂級飛驒牛，其購買金額更是日本最高。因此，他們得以以超值價格提供各部位精選優質的飛驒牛。

這裡最大的賣點就是提供超越一般A5等級的「最飛牛」。通常被認定為A5等級的飛驒牛只占市售總量約二成，而每週產量僅有一頭的「最飛牛」，實在是相當稀有的頂級食材。這些肉質極為細緻，脂肪融點也非常低，能在舌尖上瞬間融化，給人絕佳的口感。這無疑是品嚐飛驒牛真正美味的最佳選擇。

無論是炭火燒烤、涮涮鍋還是壽喜燒，這裡都能提供。將精選的霜降部位燒烤或煮沸，不僅能享受到油花帶來的優美風味，還能感受到飛驒牛獨特的鮮甜。

店內整體佈置採用日式風格，營造出寧靜沈穩的氛圍。備有各種大小包廂，非常適合家庭聚會或情侶約會等場合使用。2樓更有50人座位的榻榻米區域，可用於公司聚餐或學友會等群體活動。