【青森縣美食推介】推薦11間必吃｜海鮮料理｜肉類料理｜蘋果
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青森縣擁有豐富的美食文化，無論是靠近海邊的鮮美海鮮料理，還是滿載在地特色的鄉土料理都值得一嚐。來到青森自由行，不妨造訪以下餐廳。
目錄
【青森 A Factory】伴手禮好去處
對於想在青森縣旅遊結束後帶回一些具有代表性的伴手禮和特產的遊客來說，「A-FACTORY」絕對是最後的必訪景點。這裡彙集了青森縣各種精選的食材、工藝品、傳統手作商品，應有盡有，讓人目不暇給。
1樓的Marche區域裡，可以採購各種知名的當地農特產，像是採用本地飼養雞隻的新鮮雞蛋，以及結合青森食材的美食小吃。2樓則有店鋪販售使用當地蕎麥粉製作的可麗餅，讓遊客可以邊逛邊品嘗當地特色美味。
最值得一提的是1樓的CIDLE工房，他們專門使用精選的青森蘋果「富士」和「Jonagold」兩種品種，製作成了特色的發泡果酒「AOMORI CIDRE」。2樓設有試飲自動販賣機，提供「Standard」、「Sweet」和「Dry」三種不同風味供遊客試飲，建議試過後再到1樓的Marche購買。不喜歡酒精的遊客，這裡也有可口的蘋果汽水選擇。
名稱：
地址：
青森縣青森市柳川1-4-2
1 Chome-4-2 Yanakawa, Aomori, 038-0012日本
交通：
從JR「青森站」步行約3分鐘
從青森機場搭乘巴士約40分鐘
營業時間：
10:00 - 19:00
官方網站：
【Aomori Kitchen Pope】海鮮丼
位於青森站步行僅2分鐘的「青森 kitchen POPE」，就是一處不錯的選擇。這家店每天都會引進新鮮食材，提供多樣化的丼飯選擇，價格介於950日圓至2300日圓之間。
他們的招牌菜「當日精選海鮮丼」，採用當天最新鮮的7種青森當地海鮮，例如鮪魚、鮭魚、干貝和章魚等，搭配味噌湯，分量絕對十足。尤其是那柔軟鮮嫩的生鮪魚，與粒粒分明的白飯非常配襯，一口飯配一口生魚片，吃完至少能有9分的飽足感。
除了這道招牌菜，「鮭魚炙燒丼」、「鮪魚三色丼」和「鮭魚親子丼」也都很值得一試。店內環境乾淨整潔，猶如咖啡廳般舒適，無論是吧台座位還是多人桌位，都能自在品嚐美食。
地址：
青森縣青森市新町1-1-23
1 Chome-1-23 Shinmachi, Aomori, 030-0801日本
交通：
從JR「青森站」步行2分鐘
營業時間：
11:00～14:30、16:00～20:30
星期三休息
官方網站：
【割烹 萬鱗】草莓煮祭典
對於想在青森自由行時感受當地特色美食的旅客來說，位於青森縣南部八戶市、階上町的鄉土料理「草莓煮」絕對不容錯過。作為一道使用海膽和鮑魚熬煮而成的湯品，它之所以被命名為「草莓煮」，是因為熬煮後內臟精華使湯液變得混濁，其中浮現的海膽顏色神似晨露中的野草莓。
通常這道料理會在新年或其他重要節慶時提供給客人品嘗，而7月正值海膽盛產期，階上町更會舉辦「草莓煮祭典」以供體驗。想品嘗這道極具當地特色的美味，可以選擇從本八戶徒步前往的「割烹 萬鱗」。
這家日式料理老店氣氛高雅，全為包廂座位。除了招牌的草莓煮外，店內還提供各式當地鄉土料理，如花魁鰈魚和仙貝湯等。需要特別提醒的是，草莓煮中使用的海膽和鮑魚都屬於高價食材，所以用餐會比較奢華。目前這家店採取完全預約制，想前往品嚐的朋友，務必提前在官網上預約。
名稱：
地址：
青森縣八戶市柏崎1-1-41
1 Chome-1-41 Kashiwazaki, Hachinohe, Aomori 031-0081日本
交通：
從JR「八戶站」南口步行約5分鐘
營業時間：
12:00～14:00、17:00～21:00
【司炒牛五花大眾食堂】炒牛五花
十和田市無疑是青森縣最熱門的觀光城市之一，擁有眾多著名景點如奧入瀨溪流和十和田市現代美術館。而說到這裡的鄉土料理，最為出名的莫過於「炒牛五花」了。
這道料理將牛肉五花肉與大量洋蔥在鐵板上炙烤而成，調味則使用以醬油為底的甜辣醬汁。據悉，它的起源可追溯到50年前，當時建造三澤美軍基地時需要提供大量便宜又美味的員工餐，於是這道簡單又美味的「炒牛五花」因此誕生。
在十和田市內，「司炒牛五花大眾食堂」就是這道美食的知名代表。這裡提供的「十和田炒牛五花」，單點一人份只需900日圓，非常超值。如果選擇附白飯、味噌湯、小菜的套餐，也只要1，000日圓左右。醬汁口感非常下飯，一點兒也不會感覺膩。此外，店內還有販賣炒牛五花專用調味醬，想在家自己做的遊客也能買回去作為伴手禮。
除了招牌的炒牛五花，這家食堂的菜單上還有烤豬舌、烤豬肋骨、十和田大蒜豬排等其他特色料理。加上地理位置十分便利，離十和田市現代美術館步行僅5分鐘，作為遊覽行程中的一站是再合適不過了。
【青森Nokke丼】自選海鮮蓋飯
青森魚菜中心無疑是這座城市最知名的市場之一，其以自選海鮮蓋飯「青森Nokke丼」而聞名。在這裡，遊客可以自由挑選各種新鮮的海鮮食材，然後盡情地擺放在白飯之上，DIY製作屬於自己的一份丼飯。
市場內供應的配料全都是剛剛從鄰近的陸奧灣捕獲上岸的新鮮海產。除了各種海鮮類，攤商老闆娘手工製作的玉子燒和魚骨湯也很有名氣。除了現做的「青森Nokke丼」，這裡還有許多青森特產的加工食品值得一逛，比如睡魔漬和鯡魚發酵魚醬等。這些都是遊客必買的伴手禮。
從青森車站步行約5分鐘就能抵達這個市場，交通非常便利。開車前來的遊客請注意，市場內沒有專用停車場，需要將車輛停在附近的收費停車場。由於「青森NOKKE丼」不可以外帶，建議在市場內的休息區域享用。
【魚處 一會】青森獨特的海鮮
「魚處 一會」作為提供青森縣新鮮海鮮的知名店鋪，在2019年搬遷重新開業後備受好評。不僅有使用當季魚類製作的生魚片，他們的壽司也同樣值得品嘗。此外，這裡還有許多不錯的單品料理，適合搭配日本酒飲用。
店內採用和風設計，營造出一種悠閒放鬆的氛圍。除了一般的用餐座位，這裡還設有像包廂一樣的榻榻米座位區域，以及可容納50人以上的大型宴會空間。對於喜歡品嚐美食與酒水的客人來說，這裡提供的含無限暢飲的套餐選擇非常適合。顧客可以根據人數和預算，來享受青森獨特的海鮮美饌。
名稱：
地址：
青森縣青森市本町2-5-613
2 Chome-5-13 Honcho, Aomori, 030-0802日本
交通：
從JR「青森站」東口步行約17分鐘
營業時間：
17:30～00:00（星期日休息）
【鮮魚・創作ダイニングほいど家】Sengyo Sousaku Dainingu Hoidoya
「鮮魚・創作ダイニングほいど家」是一家提供高品質、價格親民的當季海鮮料理的餐廳。作為店主的釣魚愛好者，每天都會親自前往市場採購食材，確保每一道菜都能呈現最新鮮的風味。除了現捕的活魚，這裡的菜單上還有味噌烤魷魚、扇貝，以及使用青森產大蒜製作的餃子等豐富的單點料理。
店名中的「Hoido」在當地方言中意為「貪心」，正如其名，這家餐廳為客人準備了各種適合不同場合的空間。從適合單人用餐的吧台座位，到可供好友聚會的桌席，以及商務宴請用的包廂，甚至是大型宴會的用餐大廳，這裡應有盡有，讓客人可以根據自己的心情「貪心」地選擇。
名稱：
地址：
青森縣青森市橋本1-1-13
1 Chome-1-13 Hashimoto, Aomori, 030-0823日本
交通：
從JR「青森站」步行20分鐘
營業時間：
17:00 - 00:00（星期日休息）
【尾形精肉店本店】ミートプラザ尾形
青森縣可說是日本馬肉生產的重鎮，全國排名第三。而位於縣南的五戶町更是被稱為「馬肉之町」，這裡的馬肉文化源遠流長，可追溯至鎌倉時代曾是重要的軍馬養育地。
如今，在愈來愈少人從事馬匹飼養的時代，「尾形精肉店」成為五戶町內唯一從繁殖到販售馬肉全程掌握的商家。除了販賣肉品，他們還經營一家名為「尾形精肉店」的馬肉專賣餐廳，深受當地人的喜愛。
在這裡，遊客可以品嘗到各種樣式的馬肉料理。它們的招牌菜「櫻鍋」即是一道馬肉鍋，分為三個等級供選擇，價位從1300日圓到2300日圓不等，相當親民。除此之外，還有生馬肉、馬肉涮涮鍋、馬肉排等多樣選擇，讓食客能夠全方位體驗馬肉的不同吃法。
中午時段，這裡還提供了一些價格更實惠的定食，如馬肉鐵板燒和馬肉漢堡排，適合那些對馬肉還有些許擔心的新手食客先行嘗試。
餐廳空間設有大小不同的包廂，不管是家庭聚會還是團體聚餐，都能找到合適的就座空間。想體驗青森特色「馬肉文化」的旅客，「尾形精肉店」絕對是一個非常值得前往的餐廳。
【笑顏亭 青森店】烤串與關東煮
位於青森的「烤串與關東煮 笑顏亭青森店」提供了極具特色的串燒料理。除了經典的雞肉、豬肉、牛肉串，他們還有創意十足的「肉捲」和「海鮮串」。「肉捲」是用肉將蔬菜包裹而成，搭配店家特製的醬料十分美味。而「海鮮串」則是使用青森當地的扇貝和蝦，同樣可以搭配各種佐料品嚐。
值得一提的是，笑顏亭還提供了濃郁鮮美的關東煮。這道湯品是以蛤蜊高湯熬煮而成，可以與青森的名酒完美搭配，是絕佳的酒肴。
店內環境頗有復古風情，空間設計也十分貼心。除了大包場空間可容納112人外，還有適合個人用餐的吧台座位，以及適合團體聚會的開放式榻榻米座位。不論是私人聚會還是商務活動，顧客都能根據需求選擇合適的用餐區域。
名稱：
地址：
青森縣青森市橋本1-1-19
1 Chome-1-19 Hashimoto, Aomori, 030-0823日本
交通：
從JR「青森站」步行20分鐘
營業時間：
17:30 - 00:00
【味之札幌淺利】味噌咖哩牛奶拉麵
「味之札幌 淺利」是一間位於青森站步行3分鐘距離的拉麵店，絕對是必訪的美食熱點。本店最為人津津樂道的招牌菜是「味噌咖哩牛奶拉麵」。這個組合可能會讓大家感到意外，但味噌、咖哩、牛奶這三種食材竟然意外地融和在一起，形成溫和卻迷人的風味，連小朋友都能接受。難怪這道拉麵如此受到各個年齡層饕客的喜愛。
如果喜歡更辣的口味，還可以嘗試「味噌咖哩南蠻拉麵」。這道拉麵帶有獨特的辛辣風味，讓人欲罷不能。儘管本店只有12個吧台座位，但仍擁有大批回頭客，足見其拉麵的魅力。
無論是溫和的「味噌咖哩牛奶拉麵」，還是刺激的「味噌咖哩南蠻拉麵」，「味之札幌 淺利」都是青森站附近必吃的拉麵名店。
名稱：
地址：
青森縣青森市新町1-11-23
1 Chome-11-23 Shinmachi, Aomori, 030-0801日本
交通：
從JR「青森站」步行約3分鐘
營業時間：
11:30～14:00、18:00～22:00（星期一休息）
【燒肉美食亭いわや】燒肉美食亭IWAYA
青森的「燒肉美食亭いわや」是一間歷史悠久的燒肉老店，這裡提供物超所值的優質肉品。除了單點餐點，本店的套餐菜單也頗受歡迎。
比如「美食亭IWAYA套餐」，裡面包括了牛小排、花枝和韓式拌飯，種類豐富。而「雙人套餐」更是集結了高級橫膈膜肉、五花肉、里肌肉和鹽烤牛舌等多種精選肉品，肉品種類相當齊全。
值得一提的是，IWAYA在午餐時段還供應1000日圓左右的套餐，包含肉品、白飯、沙拉或湯品，是非常適合午餐用餐的選擇。
名稱：
地址：
青森縣青森市東大野2-4-6
2 Chome-4-6 Higashiono, Aomori, 030-0847日本
交通：
從蒲生四丁目站步行3分鐘
營業時間：
11:30～22:30
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