位於堪稱金澤熱鬧商圈之一的片町，有一家於昭和2年(1927年)開業的金澤關東煮赤玉本店。長年以來，不僅受到觀光客的喜愛，也深受當地人的愛顧。

赤玉本店隨時備有30多種豐富的關東煮食材，價格親民。從經典的白蘿蔔、傳統烤麩「車麩」、脆嫩的「鳳螺」，以及有嚼勁的魚板「赤巻」等，都是金澤特有的豐富食材。

秘傳的清淡高湯充分滲入每種食材，據說從創業以來，每天早上都會加入新鮮高湯反覆熬煮，一代傳一代至今。除了關東煮，單點料理的菜色也相當豐富。有將國產牛肉用獨家醬汁細細燉煮的滷牛筋，以及能品嚐到食材原始風味的湯豆腐等。此外，這家店還提供網路訂購服務，除了關東煮外，還能購買到牛筋等其他單點料理。