西澤餅屋的御燒餡餅堅持不使用化學添加物，並全程遵循傳統手工製法，讓每一口都能感受到外皮的彈牙與餡料的飽滿。這裡提供多達21種口味的選擇，讓人眼花撩亂。其中，使用長野縣特產「醃漬野澤菜」（野沢菜漬け）的「野澤菜御燒」特別受歡迎，成為人氣之選。

除了蔬菜餡，還有蘋果、栗子和紅豆等甜內餡，無論是當正餐還是作為下午茶點心都非常合適。此外，店內還販售彈牙的「糯米糰子」（お団子），在旅途中品嚐這些美味，定能增添不少樂趣！不妨來一趟，享受這份傳統與美味的結合。