美津乃大阪燒位於大阪熱鬧的道頓堀，自1945年創業以來，便成為當地人心中不可或缺的老字號餐廳，並連續六年入選《米其林指南》，享有盛譽。如今，由第三代業主經營，秉持「不斷進化的老鋪」理念，持續提供創新菜單與傳統風味的完美結合。

美津乃對食材的選擇極為講究，主要以黑門市場為中心，從肉店、鮮魚店及專業供應商處獲得最新鮮的肉類和魚類，確保每日進貨量正好符合當日需求，對食材的鮮度一向保持高度重視。

在眾多菜品中，最受歡迎的「山芋燒」乃是不使用任何麵粉，而是以100%山藥製作的獨特美食，客人還可自由選擇添加干貝或五花肉等食材。此外，「美津燒」則是另一道招牌，集結了豬肉、魷魚及特製絞肉等六種食材的美味。餐單上還有源自於本店的「洋食燒」和在上面放有雞蛋麵的「洋食Modan燒」，各式菜色多樣豐富。如果是多人同行，還可以選擇套餐，讓每位食客都能同時享用多種口味的美味。

美津乃不僅提供美味的料理，還是體驗大阪飲食文化的理想場所，讓每一位來訪者都能感受到地道的美食魅力。