【福井縣美食推介】推薦9個美食｜越前蟹｜若狹牛

Novan
2025-02-10
福井縣美食

位於日本中部的福井縣，以其豐富的山珍海味而聞名，特別是越前蟹和若狹牛。這次將介紹7間當地必試的美食，涵蓋了豐盛的海鮮料理、經典的越前蕎麥麵以及老字號的醬汁豬排丼等。每間餐廳都有其獨特的魅力與特色，無論是當地居民還是旅客，都能在這裡找到心儀的美味選擇。希望這篇介紹能幫助安排一趟充實的福井美食之旅，讓味蕾在這片美麗的土地上大快朵頤！

【Kenzo Soba】松岡車站蕎麥麵

知名的蕎麥麵店Kenzo Soba（けんぞう蕎麥）提供以福井縣及北海道產蕎麥粉製成的蕎麥麵，口感極佳。餐點中，有一款特別受歡迎的「白蘿蔔泥蕎麥麵」（おろしそば），搭配含有白蘿蔔泥的特製高湯，並以青蔥和柴魚片增添風味。另外，還有「Kenzo Soba」，其特色在於沾上辛辣的白蘿蔔汁醬料，味道十分獨特。

特別推薦的「五合蕎麥麵」（五合そば）是將「白蘿蔔泥蕎麥麵」與「KENZO蕎麥麵」搭配在一起，讓人能同時體驗到兩種蕎麥麵的風味。用餐時，根據自己的食量可以選擇大份量或加點一份麵，充分滿足不同的食慾。這裡的蕎麥麵無論是口感還是風味，都值得一試。

名稱：

地址：

福井縣吉田郡永平寺町春日松岡3-26
3 -26-26 Matsuokakasuga, Eiheiji, Yoshida District, Fukui 910-1133日本

交通：

越前鐵道「松岡站」步行10分鐘

營業時間：

星期二、三、四及五11:00 — 14:00
星期六、日及節假日11:00 — 15:00
星期一公休日

官方網站：

官方網站 (日文)

【旬味泰平】越前蟹

「旬味泰平」位於福井市區，是品嚐高級「割烹料理」的理想選擇。餐廳以當季精選食材為基礎，並堅持使用不同種類的鹽和醬油來進行烹調，確保每道菜的風味獨特。除了平價的每日定食外，隨著季節變化，午餐時間還會推出如「海鮮漬丼定食」和「香箱蟹」（せいこがに）定食等豐富的菜單，讓人垂涎欲滴。

若想在享受美味的越前蟹的同時，搭配美酒，建議選擇晚餐時段前往用餐，這裡的氛圍和料理都會讓人感受到無與倫比的美食體驗。無論是午餐還是晚餐，「旬味泰平」都提供了絕佳的選擇，讓人流連忘返。

名稱：

地址：

福井縣福井市中央3-14-11
3 Chome-14-11 Central, Fukui, 910-0006日本

交通：

從JR「福井站」西口步行10分鐘

營業時間：

11:30-14:00、18:00-23:00（星期日公休日）

官方網站：

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【食彩 Goen】食彩ごえん

食彩 Goen（食彩ごえん）位於福井知名美食小鎮「小濱」的沿岸，是一個理想的用餐場所。這裡提供豐富的午餐定食，包括鹽燒鯖魚、鰻魚丼、天婦羅、豬排飯和唐揚炸雞等多種選擇，讓人可以隨意挑選。此外，新鮮的海鮮丼也是不可錯過的美味之一，保證能滿足海鮮愛好者的味蕾。

到了晚上，食彩 Goen則轉型為居酒屋，供應各式美酒佳餚，為晚餐增添了更多的選擇。無論是午餐還是晚餐，這裡都能為每位顧客帶來愉悅的用餐體驗。若有機會，不妨親自前往，享受這裡的美食和氛圍，讓旅程更加難忘。

名稱：

地址：

福井縣小濱市日吉57-2
57-2 Obamahiyoshi, Obama, Fukui 917-0068日本

交通：

從JR「小浜站」步行11分鐘

營業時間：

11:30-14:00、18:00-23:00（星期日公休日）

【御食事處田島】お食事処田島

「御食事處田島」（お食事処田島）是由老字號鮮魚批發商經營的餐廳，專注於提供各式新鮮海鮮料理，包括鮮魚蓋飯、生魚片和烤魚等美味選擇。其中，著名的「越前坂井URARA極味丼」（越前坂井うららの極味丼）是必吃的招牌料理，深受食客喜愛。由於這家餐廳與福井縣的代表觀光景點「東尋坊」位於市區，正是觀光途中順道品嚐美食的理想選擇。無論是在游覽後還是用餐時，都能享受到新鮮的海味，為旅程增添更多色彩。

名稱：

地址：

福井縣坂井市三國町宿1-17-42
Fukui Pref. Sakaishi Mikunichoushuku 1-17-42

交通：

從越前鐵道「三國港站」步行約3分鐘

營業時間：

11:00-18:00（星期四公休日）

官方網站：

地魚料理Marusan屋（地魚料理まるさん屋）位於敦賀市，是一家由鮮魚批發商直營的餐廳。這裡的菜單相當豐富，除了「當季生魚片組合御膳」（旬の刺身盛り合わせ御膳）和「濱燒鯖魚御膳」（浜焼さば御膳）外，還有「醬汁豬排丼」和午餐限定的「壽司御膳」等多樣選擇。隨著冬季的到來，餐廳會推出「螃蟹丼」（かに丼）等季節性菜單，讓旅客能夠品嚐到最新鮮的當季美味。每道料理都展現了當地的風味，無論是魚類還是其他海鮮，都能帶來絕佳的用餐體驗。

名稱：

地魚料理Marusan屋（地魚料理まるさん屋）

地址：

福井縣敦賀市白銀町6-41 2F
日本〒914-0054 Fukui, Tsuruga, Shiroganecho, 6−41 2F

交通：

從JR「敦賀站」步行約2分鐘

營業時間：

11:00–22:30

票價：

大人700日圓、國中・小學生300日圓、學齡前兒童免費

官方網站：

官方網站

【牛若丸福井】高CP值若狹牛

「牛若丸」是一家由牧場直營的精肉店，提供價格親民的午餐選擇，包括「骰子牛排定食」和「燒肉丼定食」，所用的牛肉皆為優質的若狹牛。到了晚上，除了燒肉外，還可以享用頂級的沙朗牛排和涮涮鍋等多樣料理，讓人能夠盡情品嚐若狹牛的美味。若想大快朵頤福井縣的代表美食之一，這裡絕對是最佳的選擇！無論是午餐還是晚餐，都能體驗到若狹牛的豐富風味與口感。