【牛腸幸】4種牛內臟 | 柔軟Q彈水餃皮
- Novan
- 福岡縣美食
「牛腸幸(もつ幸)」是經營40年的老店，沒有任何分店，在競爭激烈的福岡一直屹立不搖，可見餐廳深受當地人和遊客的喜愛。
牛腸幸的牛腸鍋採用 4 種新鮮的國產牛內臟：牛小腸、皺胃、重瓣胃(牛柏葉)和牛心。
餐廳追求清新而不膩口的風味，牛腸鍋僅加入了韭菜、高麗菜、牛雜與水餃皮，特意不放大蒜，高湯以雞湯為基底，配上店家自製醋醬油作為沾醬，口感絕佳，到尾聲會加上大量白芝麻和麵，吸收整鍋的精華。
加入水餃皮是牛腸幸的特色
吸收了整鍋牛腸鍋精華的「長崎什錦麵」，再加上白芝麻，為這一餐劃上一個完美句號。
店舖資訊
店名：
牛腸幸 (もつ幸)
地址：
福岡縣福岡市博多區網場町7-14
交通方式：
福岡市營地下鐵箱崎線吳服町站2號出口步行約2分鐘
營業時間：
17：00～23：30
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