烏賊之墨（いかの墨）是一家當地知名的居酒屋，從JR新潟站步行約2分鐘即可抵達。店內供應各式海鮮及新潟當季食材製成的美味料理。在這裡，不僅可以品嚐到晶瑩剔透的魷魚生魚片，還能享受到高級魚種「赤鯥」（アカムツ）的生魚片以及其他鹽烤魚等美味佳品。

店內另一道特色菜是使用芋頭、胡蘿蔔、牛蒡、香菇、銀杏和鮭魚等食材製作的鄉土燉菜「濃烹」（のっぺ）。這道料理在寒冬時節尤其受到歡迎，吃下去能立刻感受到暖意，溫暖整個身心。在用餐之餘，別忘了搭配當地的美酒，讓味蕾和心情都更加愉悅！