東洋軒（レストラン東洋軒）自1926年創立以來，一直以其獨特的炸鷄肉片而聞名。這道平價美食將中華料理的元素與和風風格相結合，使用新鮮的鷄腿肉切片，經過醃製入味後，裹上不含水的大分新鮮鷄蛋調和的天婦羅粉油炸而成，外酥內嫩，口感令人驚艷。

炸鷄肉片如今已成為大分縣民生活中不可或缺的靈魂美食，無論是當地居民還是遊客，都無法抗拒這道美味的誘惑。為了品嚐創業當時傳承下來的經典味道，不少人特地從縣內各地或更遠的外縣市前來造訪，讓這道美食延續了幾十年的熱潮。

在東洋軒，食客不僅能享受到美味的炸鷄肉片，還能感受到這家歷史悠久餐廳所帶來的懷舊氛圍與親切服務，讓每一次用餐都成為一段難忘的回憶。