【旦過市場】北九州廚房
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「旦過市場」距離JR小倉站步行約10分鐘,是福岡縣北九州市民的日常廚房。整個市場散發著復古氛圍,彷彿將人帶回昭和時代。
這條全長180公尺的街道兩旁擁有約120家攤商,販售新鮮的魚類、蔬菜、熟食和加工產品等美食。特別值得一提的是,小倉名物「米糠醬煮魚」的店家,將米糠加入湯汁中,與沙丁魚或鯖魚一同煮成甜鹹口味的鄉土料理。許多店家使用代代相傳的百年糠床,讓人不妨親自前往品嚐。
此外,市場幾乎中央的「大學堂」是由北九州市立大學的學生經營的咖啡廳,這裡販售的「大學丼」只盛放熱呼呼的白飯。顧客可以將白飯帶到市場內的攤位,選擇自己喜愛的生魚片、肉類或米糠醬煮魚等配菜,然後享用獨特的購餐方式。組合好的丼飯也可以帶回「大學堂」內享用。
在市場內,還可以品嚐到從日本各地精心挑選的啤酒、葡萄酒和清酒等酒類。一些店內設有自釀啤酒設備的咖啡廳和酒吧也相當受歡迎,為遊客提供更多的美食選擇。
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