拉麵颯人是一家在大阪極具人氣的拉麵店，曾在2016年美食導覽「ビブグルマン（Bib Gourmand）」中受到介紹，深受當地人喜愛。無論平日還是假日，店外常常排起長龍，顯示出其受歡迎程度。

菜單上提供了味噌、醬油和鹽味三種口味，每一種都有其忠實顧客。不過，在寒冷的天氣中，特別推薦品嚐味噌拉麵。儘管春天即將來臨，大阪的氣溫仍在10度左右，因此這次選擇了味噌拉麵。

這道味噌拉麵的製作過程相當講究，先用中華鍋炒燙豆芽菜，再加入特製湯頭，這些湯底經過長時間熬製而成。配料包括叉燒肉片、叉燒肉塊、筍干、白蔥、豆芽菜和柚子皮，讓整碗拉麵色香味俱全。味噌的風味融合了雞肉、豬肉和蔬菜，並在白湯中加入了蔥油，香氣濃郁卻不油膩，讓人感受到濃厚的蔬菜香氣，正是店主想要傳達的感動味道。

麵條則是自家製作的中厚平板直麵，夾起來時厚實感十足，能有效吸附湯汁。麵條的彈性和嚼勁讓整碗拉麵更加美味，無疑是拉麵愛好者不可錯過的選擇。