平宗柿葉壽司擁有超過150年的歷史，是奈良著名的「柿葉壽司」專門店。與一般壽司不同，柿葉壽司將醃漬過的鯖魚、三文魚和鯛魚等魚片放置在飯上，然後用柿子葉包裹，這不僅能增強風味，還能提高殺菌效果，讓每一口都充滿鹹香與魚的鮮味。

平宗提供多種套餐供選擇，特別推薦夏季限定的「香魚壽司」（鮎ずし），這道菜以食醋浸泡過的鮎魚肉，口感清爽宜人，非常適合在炎熱的夏天享用，成為店內的招牌之一。無論是對於壽司愛好者還是首次嘗試的人，平宗的柿葉壽司都能帶來獨特的美食體驗。