山元麵藏是京都必訪的烏龍麵名店，因為經常登上各大美食節目及旅遊雜誌，吸引了大量食客，經常出現大排長龍的情況。為了應對人潮，餐廳已啟用抽整理券的制度，前往櫃台告知店員姓名、人數和聯絡方式後，就可以獲得整理券。根據整理券上的指定時間，食客需返回餐廳等候，等待時間從30分鐘到2小時不等。

值得注意的是，即使抽到整理券，也有可能因為賣光而無法用餐，因此建議在11:00開店前提前前往排隊，以增加用餐的機會。

這裡的「炸牛蒡天婦羅烏龍麵」是非常受歡迎的招牌菜，香氣四溢的柴魚風味醬汁與彈性十足的烏龍麵完美結合，讓人忍不住一試。無論等待多長時間，這道美食絕對值得花時間來品嚐，讓每位來訪者都能體驗到正宗的京都味道。