小樽壽司店街日本橋是壽司街上的一家知名店鋪。這裡聚集了許多老字號名店，是一個受壽司屋通欣賞的地方。這家店的工作人員包括出身於漁業世家的將軍和在小樽和餘市的海灘長大的工匠。他們對魚的洞察力和熱情非常出色，自信自己在這方面是頂尖的。他們使用當地捕獲的時令食材，如海膽、鮭魚子、北貝和螳螂蝦，以一流的技術製作手握壽司，味道非常獨特。在這裡，您可以品嚐到北海道特有的美味。

餐廳有11位廚師，他們都是在小樽、餘市等地區的海灘長大的，包括我自己，他以前都是漁民。作為一個從小就與魚打交道的工匠，我們相信我們對當地魚類的鑑賞力和熱情是首屈一指的！他們使用小樽週邊海域捕獲的天然食材，以精湛的技術和用心提供美味的壽司，這是理所當然的。

不僅是美味的壽司，還有濱町特有的店內熱鬧的氛圍以及老闆娘的個性，如果您能感受到喜悅和興奮，我們將非常高興。除了美味的壽司，店內熱鬧的氛圍和笑容燦爛的老闆娘也為顧客帶來額外的喜悅和興奮。這種熱情和友好的服務態度使得顧客在您的店內感受到溫暖和歡迎。