【富山縣美食推介】整理9個富山必食白蝦｜海鮮壽司｜烏龍麵
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富山縣位於日本海沿岸，以其美味的海產而聞名，更有眾多選用當地新鮮食材的知名餐廳。無論是在開放捕撈期前來享受新鮮海鮮，還是在冬季品嚐熱騰騰的麵食，這裡的美食都能讓遊客的心靈與味蕾得到充分的滿足。
富山的海鮮料理不僅新鮮美味，還展現了當地的獨特風味。而當地的麵食，無論是蕎麥麵還是拉麵，都能帶來讓人暖心的美味體驗。隨著季節的變化，富山的美食場景也會隨之轉換，讓每位遊客都能在不同的時節中找到心儀的美味，充分體驗到這片土地的豐富魅力。
目錄
【富山白蝦亭】白蝦天婦羅蓋飯
富山白蝦亭的招牌絕對非「元祖白蝦天婦羅蓋飯」莫屬。這道料理可以讓您品嘗到有「富山灣寶石」之稱的美味白蝦。這些白蝦產自富山灣的清澈海水，只有在春秋兩季才能有限量捕獲。新鮮上桌時，白蝦呈現出透明淡粉色，經過一段時間後便轉為白色，有著獨特的黏稠口感和濃郁甘甜滋味。
除了這道招牌蓋飯，富山白蝦亭還提供其他使用富山產越光米的各式蓋飯選擇。別忘了試試「白蝦生魚片蓋飯」，在入口即化的白蝦生魚片上淋灑特製醬汁，相信能帶給您另一種味蕾體驗。
【富山迴轉壽司】廻転とやま鮨
富山迴轉壽司（廻転とやま鮨）以新鮮的海鮮和多樣化的壽司選擇而聞名，是壽司愛好者的必訪之地。這裡的壽司以當地捕撈的食材為主，保證了每一口的鮮美與質感。顧客可以在旋轉的傳送帶上挑選自己喜歡的壽司，享受輕鬆愉快的用餐體驗。
除了經典的壽司選擇，富山迴轉壽司還提供了一些創意料理，如生魚片拼盤和季節限定的特別菜品，讓人每次造訪都有新的驚喜。餐廳的環境明亮寬敞，適合家庭聚餐或與朋友共享美好時光。
不論是首次嘗試壽司的食客，還是對壽司情有獨鍾的美食家，富山迴轉壽司都能滿足不同的口味需求，讓人流連忘返。
名稱：
地址：
富山縣富山市櫻町1-4-9 1樓
日本〒930-0003 Toyama, Sakuramachi, 1 Chome−4−9 1階
交通：
從JR「富山站」步行約3分鐘
營業時間：
11:00 - 22:00
官方網站：
【壽司玉】富山站店
壽司玉（廻る富山灣すし玉）位於富山車站的美食區，這裡的食材每日直送自富山灣、冰見灣和能登等地的新鮮漁獲，不僅人氣高漲，還在Tabelog上獲得了相當高的評價。
壽司玉的主要特色在於其漁港新鮮直送的食材，讓顧客能夠品嚐到最純粹的鮮味。雖然是迴轉壽司店，但自從小屁孩事件後，日本的許多迴轉壽司店都改為現點現做的模式，因此迴轉台上的餐點數量不多，更多的選擇則是在平板上現點現作。每組座位配有一台平板，可以輕鬆選擇菜單，並且右側提供多種語言介面，包括中文、英文和韓文，非常友善於外國旅客。
店內主要是迴轉吧台座位，內側則有四人座的卡式座位，雖然卡式座位的空間相對較擁擠，但依然提供了良好的用餐體驗。此外，店內還提供免費自取的味噌湯，據說裡面有滿滿的蝦頭，味道鮮美，特別受到顧客的喜愛。有網友提到這是平日限定的，喜歡喝湯的人千萬不要錯過。壽司玉無疑是品嚐富山當地新鮮海鮮的理想選擇
名稱：
地址：
富山縣富山市明輪町1-220 富山車站1樓
日本〒930-0001 Toyama, Meirincho, 1−220 きときと市場 とやマルシェ
交通：
從JR「富山站」步行約3分鐘
營業時間：
11:00 – 21:00
官方網站：
【酒と人情料理 だい人】富山站前居酒屋
酒と人情料理 だい人（酒與人情料理DAITO）是位於富山站前的一家優質居酒屋，在這裡您不僅能品嘗到當地新鮮的海鮮美味，還能一同品嚐富山地區的優質地酒。
店家最為推薦的菜餚包括新鮮度超群的生魚片拼盤，以及精心製作的蒸煮和油炸料理。如果正值捕撈期，還能品嘗到當季的白蝦和紅松葉蟹。
白蝦除了生魚片形式，也可以另一道不容錯過的特色菜，就是店家提供的濃郁蟹膏風味「甲羅燒」。這是富山地區獨有的美食，絕對值得品嘗一番。
地址：
富山縣富山市新富町2丁目5-1
日本〒930-0002 Toyama, Shintomichō, 2-chōme−5−１
交通：
從JR「富山站」南口步行約5分鐘
營業時間：
17:30~00:00（星期日休息）
官方網站：
【居酒屋吟魚】の新富町に魚吟が
居酒屋吟魚（の新富町に魚吟が）位於富山站附近的新富町，是一家提供高品質富山食材的餐廳。餐廳擁有60個座位，營造出安靜而舒適的用餐氛圍。
在這裡，顧客可以欣賞到寬敞的開放式廚房，並品嚐以富山灣新鮮魚類製作的生魚片和壽司。餐廳的菜品精緻華麗，展現了居酒屋美食的獨特魅力。
吟魚致力於提供最佳的用餐體驗，讓顧客在輕鬆而高品質的環境中享受美食和飲品。無論是與朋友聚餐還是與家人共享，這裡都是品味富山當地美食的理想場所。
名稱：
地址：
富山縣富山市新富町2-1-3
2 Chome-1-3 Shintomicho, Toyama, 930-0002日本
交通：
從JR「新富町」步行約1分鐘
營業時間：
17:00 - 00:00
【糸莊本店】富山烏龍麵
富山著名的烏龍麵店「糸莊本店」絕對是遊客必訪的熱門景點。這裡最為人稱道的招牌菜就是「滷牛腸烏龍麵」，約九成的客人都會選擇品嚐這道料理。
在熱騰騰的土鍋中，烏龍麵被浸泡在美味的滷汁裡，再配上內臟和炸蝦天婦羅，份量十足。湯頭採用了香濃的辣味味噌口味，吃完麵後有些食客還會將白飯放入湯中一起享用，這在富山這片寒冷的雪國可說是一種地道的靈魂美食。
「糸莊」所使用的「冰見烏龍麵」由富山縣代代相傳的傳統製麵技藝精心製作，麵條擁有滑順彈牙的絕佳口感。這裡的烏龍麵實在是太過美味，難怪經常吸引大批食客前來朝聖。
名稱：
地址：
富山縣富山市太郎丸本町1-7-6
1 Chome-7-6 Taromaruhonmachi, Toyama, 939-8272日本
交通：
從富山市內軌道線「西中野」電車站步行約8分鐘
營業時間：
11:00–15:00、17:00–22:00（星期二休息）
【冰見牛專門店Tanaka】氷見牛專門店たなか
「冰見牛專賣店 Tanaka」是富山一家專門販售「氷見牛」的餐廳。「氷見牛」可說是富山的代表性牛肉品牌，這些牛隻都是在能登半島豐富的自然環境中，以清澈的湧泉和滿滿的愛心飼養而成。
作為生產商直營店，Tanaka對「氷見牛」的知識和烹調技巧可謂是爐火純青。餐廳精心研發了多種烹調方式，包括燒肉、壽喜燒、涮涮鍋和炸物等，讓顧客能盡情品嘗各部位最美味的部分。
除了牛肉本身，Tanaka還巧妙運用了當地其他特色食材，例如冰見產的蔬菜、冰見米或冰見烏龍麵，讓整體用餐體驗更加完美。不僅如此，他們還提供一些可外帶的小吃，比如炸肉餅，非常適合作為旅途中的零食。
地址：
富山縣氷見市朝日丘3931-1
3931-1 Asahigaoka, Himi, Toyama 935-0023日本
交通：
從JR「冰見站」步行約13分鐘
營業時間：
11:30–15:00, 17:00–21:30（星期三 休息）
官方網站：
【富山豚食堂Katsutama】富山豚食堂かつたま
富山豚食堂Katsutama（富山豚食堂 かつたま）是一間專門提供高品質富山豬肉豬排的餐廳。這裡的所有菜色都是使用精心挑選的富山豬肉製作，經過仔細處理與熟成，肉質都格外緊實彈牙。
每次炸製豬排時，廚師都會一片一片仔細切下肉塊，確保能捕捉到肉質最鮮美的瞬間。為了完美襯托這些美味的豬排，店家還精心挑選了富山縣產的優質越光米作為白飯。
除了飯菜，店家還堅持使用本地產的蔬菜、雞蛋、味噌等食材。白飯和高麗菜更是可以無限續加，讓顧客吃得既滿足又超值。
地址：
富山縣富山市二口町1-9-1
1 Chome-9-1 Futakuchimachi, Toyama, 939-8211日本
交通：
從JR「富山站」開車約10分鐘
營業時間：
11:00–14:30、17:00–20:30（星期三休息）
官方網站：
【Makibi Bistro Bar Ken's Familia】薪火ビストロバルKen's Familia
Makibi Bistro Bar Ken’s Familia（薪火ビストロバルKen’s Familia）位於福光站步行15分鐘的距離，可愛的店招是這家餐廳的一大特色。在這裡，您可以品嘗到使用嚴選時令食材，並經過柴火烤製而香氣四溢的各式美饌。
一推開大門，映入眼簾的就是一處以溫暖的棕色調營造出的家庭般寧靜氛圍。餐廳提供吧台座位、下沉式暖爐席和包間等多種就座選擇，甚至連帶孩子的客人也能舒適用餐。
雖然柴火烤制是種較為原始的烹飪方式，但卻能最大限度地保留食材的自然風味。絕不容錯過的必點美食包括「熾火烹飪 肉汁四溢 柴烤A4級能登牛西冷」，以及深受歡迎的「自製培根配能登牛與伊比利亞豬肉漢堡肉」。此外，餐廳還精選了各種天然葡萄酒，可與美食完美搭配。
地址：
富山縣南礪市福光7278-1
7278-1 Fukumitsu, Nanto, Toyama 939-1610日本
交通：
從JR「福光站」步行15分鐘
營業時間：
11:00–15:00、17:00–23:00 （星期四休息）
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