【宮崎縣美食推介】整理10個宮崎必食
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宮崎縣位於九州地區,以其特別溫暖的氣候而聞名,猶如南國般宜人。這裡盛產各種水果,特別是芒果等,成為當地美食中不可或缺的亮點。此外,宮崎牛和地雞等優質食材也相當豐富,為當地的飲食文化增添了獨特的風味。
在造訪宮崎縣時,絕對不能錯過的美食包括宮崎牛,這種牛肉以其柔嫩的口感和豐富的油花而聞名,無論是燒烤、涮涮鍋或是鐵板燒,都是極佳的選擇。另有宮崎地雞,以其肉質鮮嫩和彈性著稱,無論是炭火燒烤或是做成定食,都讓人垂涎欲滴。
此外,當地的南蠻雞也是一大特色,這道料理結合了酥脆的外皮和鮮嫩的雞肉,搭配自製的醬料,風味獨特。還有各種當季新鮮的水果,尤其是甜美的芒果,無論是直接品嚐或做成甜點,都是令人難以抗拒的美味選擇。

目錄
【Gunkei本店隱藏】ぐんけい宮崎駅前店

Gunkei本店隱藏(ぐんけい)位於主要街道的巷弄中,散發著隱秘的居所氛圍。這家店對於地雞的飼育方式非常講究,產品品質深受好評。這裡所使用的雞肉是名為「宮崎地頭雞」的品種,以肉質柔軟且富有彈性著稱。店內採用炭火燒烤,散發出濃郁的炭香,令人垂涎欲滴。
店內最受歡迎的招牌菜是「炭火燒」,將宮崎地頭雞用炭火大火燒烤,仔細烹調至雞肉吸滿炭火香氣,並在最佳的香氣與口感狀態下上桌。此外,店家獨家製作的炒鹽,是用天然粗鹽炒香而成,為料理增添了美味的秘訣。這些簡單的料理卻展現了深厚的口感與廚師的精湛手藝。雖然單吃已經十分美味,但當地人還喜歡搭配柚子胡椒享用。
此外,還有南蠻雞和冷湯等當地特色料理,這裡絕對是抵達宮崎市後想立即直奔的餐飲店,強烈推薦給每位美食愛好者!
【OTENBar】オテンバー

OTENBar(オテンバー)是一家獨具特色的酒吧,位於宮崎市的中心地帶,為喜愛美食與飲品的人們提供了一個放鬆的場所。酒吧的氛圍輕鬆愉快,讓人感受到濃厚的社交氛圍,非常適合與朋友聚會或結識新朋友。
OTENBar的酒單相當多樣化,除了各式各樣的雞尾酒外,還提供當地特色的日本酒和啤酒。酒吧特別注重選材,許多飲品均使用當地的新鮮食材調製,讓顧客能品味到宮崎的風味。
此外,OTENBar也提供多樣的小吃,如日式串燒和下酒菜,這些美味的料理搭配飲品,讓晚上的聚會更加完美。無論是在繁忙的一天後放鬆心情,或是與朋友們享受歡樂時光,OTENBar都是一個理想的選擇。
名稱:
地址:
宮崎縣宮崎市中央通7-30 Tasogare大樓2F
交通:
從JR「宮崎站」步行約17分鐘
營業時間:
20:00 - 隔天凌晨1:00
官方網站:
【炙り屋牛藏】宮崎牛燒肉炙屋

想要品嚐宮崎牛,當然不能錯過品質優良的宮崎牛燒肉炙屋「牛藏」。店主的家族本身就從事畜牧業和牛肉加工,因此對於肉品的品質把關相當嚴謹。他們自家經營的上下游供應鏈,讓「牛藏」能夠提供宮崎牛中品質最優的「雌牛」,這種牛的油花含量比公牛更豐富,口感自然更加濃郁。
若想體驗宮崎牛的多樣風味,建議選擇「赤之極 Premium 套餐」,內含牛舌、宮崎牛里肌、赤身肋排、赤身拼盤和內臟等部位,這些均是精選自宮崎牛的雌牛,油脂豐富,入口即化。套餐從前菜沙拉到湯品、小菜、點心共11道,性價比極高。
此外,還可以單點其他部位,燒肉之外也提供涮涮鍋和壽喜燒等多樣化的選擇,讓用餐體驗更為豐富多元。不論是與家人聚餐還是與朋友小聚,「牛藏」都是品嚐宮崎牛的理想場所,保證讓每位顧客都能滿意而歸。
【地雞炭火燒粹仙】和食居酒屋

地雞炭火燒粹仙的第二代傳人承接了父親的手藝,從小耳濡目染下掌握了獨特的炭烤技法。店家使用的是「日本三大備長炭」之一的日向備長炭,這種炭火穩定且耐燒,能夠打造出獨特的炭火香氣。
在雞肉的選擇上,提供宮崎赤雞與宮崎地頭雞。宮崎赤雞的口感較為Q彈且有韌性,而宮崎地頭雞則含有豐富的脂肪,肉質柔軟入口即化,讓顧客可以根據自己的喜好進行選擇。此外,這裡還提供少見的新鮮生雞片,以及宮崎必吃的南蠻雞。
菜單相當豐富,無論是生吃、炭烤、炸物、現炒,甚至做成水餃,都能滿足各種口味的需求,讓每位顧客都能享受到一雞多吃的樂趣。地雞炭火燒粹仙不僅是一家餐廳,更是一個讓人享受美味雞肉的理想場所,保證讓每位食客都能感受到滿足與驚喜。
【橘通 Miyachiku APAS】橘通りミヤチクAPAS

宮崎縣內的Miyachiku集團專注於將養殖的牛豬等加工,並將新鮮的食用肉品運送至宮崎縣內及全日本。旗下的直營餐廳「橘通 Miyachiku APAS」,因為與畜牧業者近距離接觸,使得對於肉品的品質有著絕對的信心。
在這裡,推薦選擇充滿VIP氛圍的吧檯座席,享受一段優雅奢華的用餐時光。廚師會在大型鐵板上煎烤宮崎牛,並以華麗的技法展現,當澆酒點火的瞬間,絢麗的火焰令人目不轉睛,增添了用餐的臨場感。
一口現烤牛排,令人驚艷的美味肉質與鮮甜油脂讓人難以忘懷。可以選擇搭配洋蔥醬或蒜味醬,亦可簡單搭配芥末和宮崎鹽,品嚐食材最原始的美味。此外,餐廳還提供多款宮崎當地的葡萄酒,為宮崎牛的完美享受增添風味。
地址:
宮崎縣宮崎市橘通西3-10-36 西村大樓B1
交通:
從JR「宮崎站」步行約15分鐘
營業時間:
11:00 - 14:00、17:00 - 21:30
【食事處Susuki】お食事処 すすき

食事處Susuki(お食事処 すすき)位於日向市,是一家平價的家庭料理餐廳,平日午餐主要提供便當和簡餐,特別受到附近上班族的喜愛。其中最受歡迎的「南蠻雞定食」,現炸的雞塊上淋著自製的塔塔醬,酸酸甜甜的滋味與甜醋醬完美結合,讓人一試成主顧。中午的套餐還附有沙拉、湯品和白飯,而且白飯提供免費續碗,老闆用這樣的方式默默支持上班族,令人倍感溫暖。
到了晚上,Susuki則化身為居酒屋,提供各式下酒菜和飲品,讓辛苦工作一天的上班族能夠放鬆身心。這家餐廳距離JR日向市站僅需步行10分鐘,若行程中有安排到日向市,建議中午來訪,即可用親民的價格品嚐到道地的南蠻雞,體驗當地的美味與熱情。
【漁師牡蠣小屋】漁師の牡蠣小屋&肉小屋

想要大快朵頤海幸,首選「漁師の牡蠣小屋 & 肉小屋」。這裡被譽為全九州最大的室內海濱食堂,店主本身是一位漁師,每天清晨都會出海捕撈,將當天新鮮捕獲的時令海鮮直接提供給顧客。對於喜愛牡蠣的食客來說,這裡的牡蠣吃到飽選擇非常誘人;如果想嘗試更多樣的美味,還可以選擇其他海鮮和肉品的拼盤,甚至可以享用時髦的西班牙料理Ajillo。
尤其推薦的還有少見的「高貴海扇蛤」,其五顏六色的貝殼加上肥美的貝肉,不僅美味可口,更是拍照的絕佳選擇。來到這裡,無論是享受海天一線的美景,還是大口喝酒、大啖海鮮,都是一種無與倫比的快感,讓每位食客都能徹底放鬆,盡情享受海鮮的美味。
【塚田農場宮崎本店】炭火燒烤的宮崎地雞

塚田農場宮崎本店是一家專注於當地新鮮食材的餐廳,致力於呈現宮崎的農業與美食文化。這裡的餐點以高品質的宮崎地雞和當地新鮮蔬菜為主打,讓食客能夠體驗到地道的宮崎風味。
餐廳內的裝潢充滿了自然氛圍,讓人感受到農場的氣息。每道菜品都經過精心製作,特別是炭火燒烤的宮崎地雞,肉質鮮嫩多汁,搭配特製醬汁更是美味無比。此外,塚田農場還提供多樣的當季蔬菜,保證新鮮健康。
這裡的用餐體驗也非常注重顧客的需求,無論是家庭聚餐還是好友小聚,都能感受到溫馨的氛圍。若有機會到宮崎旅遊,塚田農場宮崎本店絕對是不容錯過的美食目的地,讓每位食客都能品味到宮崎的獨特風味與熱情好客。
【九州鬆餅宮崎本店】美味鬆餅

九州鬆餅宮崎本店是一家專注於提供美味鬆餅的餐廳,以其輕盈鬆軟的口感和多樣化的配料而聞名。這裡的鬆餅使用當地新鮮食材製作,並且嚴選高品質的麵粉和其他原料,確保每一口都能帶來絕佳的味覺享受。
餐廳的裝潢風格輕鬆舒適,適合與家人或朋友一起共度悠閒的時光。九州鬆餅的菜單上有各式各樣的鬆餅選擇,從經典的原味鬆餅到創新的水果鬆餅、巧克力鬆餅等,每一道都令人垂涎欲滴。
此外,餐廳還提供多種配料,如新鮮水果、冰淇淋、奶油和自製醬料,讓顧客可以根據個人口味自由搭配。無論是早餐、下午茶還是甜點,九州鬆餅宮崎本店都是一個絕佳的選擇,讓每位食客都能享受到鬆餅帶來的幸福滋味。
【炎之舞】炎の舞らくい

宮崎縣除了著名的宮崎牛外,另一項必嘗的名物就是炭火燒地雞。特別介紹炎之舞(炎の舞らくい)是一家專賣宮崎名物的居酒屋,提供多樣化的美食選擇。
炎之舞的餐點涵蓋從傳統的一品料理、新鮮刺身到極具地方特色的宮崎炭火燒、鄉土料理、藁燒料理等,應有盡有。其中最受推薦的當然是宮崎的炭火燒地雞,這道料理絕對是來到宮崎時不可錯過的特色美食。
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九州地區相關資料:
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