【大分別府美食推介】整理10個別府必食
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大分縣別府市以其豐富的溫泉資源而聞名，這裡的溫泉不僅是放鬆身心的好去處，還孕育了許多當地美食。別府的美食文化深受自然環境影響，許多料理都融合了當地新鮮的海鮮和農產品。
首先，當然不能錯過的就是「地獄蒸食」。這是一種利用地熱蒸氣烹煮的料理，食材如海鮮、蔬菜和豆腐等，經由蒸氣加熱，保留了食材的鮮美和營養。特別是在岡本屋賣店的「地獄蒸布丁」，更是將這種烹調方式發揮得淋漓盡致，成為別府的代表甜點。
此外，別府的「溫泉蛋」也是一大特色，這種蛋以溫泉水煮成，蛋白和蛋黃的口感都極為滑嫩，常常成為當地餐廳的熱門配菜。再來，別府的「海鮮丼」同樣受到食客的喜愛，當地新鮮的魚類和海鮮，搭配香噴噴的米飯，讓人無法抗拒。
不僅如此，別府還有許多小吃，如「別府冷麵」和「天婦羅」，都能讓人感受到當地的風味。在享受溫泉的同時，品嚐這些地道的美食，無疑會為旅行增添更多的美好回憶。無論是海鮮、溫泉料理還是甜點，別府的美食都能讓每一位遊客留連忘返。
目錄
【豐後牛牛排館Somuri】豐後牛牛排館 そむり
豐後牛牛排館Somuri（豐後牛牛排館 そむり）是一個讓牛肉愛好者夢寐以求的地方，這裡專門提供以大分縣引以為傲的頂級豐後牛製成的厚片牛排。豐後牛以其多層次的豐富風味和入口即化的獨特口感而聞名，讓每一口都令人陶醉。
享用完美味的牛排後，別忘了嘗試將飯放在盛放牛肉的餐盤上，吸收那濃郁的肉汁，這是Somuri的獨特吃法，讓人對於牛肉的美味有更深刻的體驗。餐廳還提供多款與和牛排相得益彰的酒類選擇，包括紅酒和香檳，讓用餐更加優雅。
在晚餐時段，Somuri也提供西式蔬菜燉牛肉（ビーフシチュー）和牛里肌酥排（牛ヒレカツ）等菜色，豐富的選擇讓每位食客都能找到心儀的美味。如果想嘗試牛肉燴飯（ハヤシライス），建議在午餐時段前來，這道人氣菜色絕對不容錯過。
地址：
大分縣別府市北濱1-4-28
營業時間：
11:30 - 14:00、17:30 - 21:30（星期一休息）
星期三不提供晚餐
交通：
從JR「別府站」步行約6分鐘
官方網站：
座位預訂：
【Seafood Izutsu】海鮮いづつ
Seafood Izutsu（海鮮いづつ）是一家讓海鮮愛好者垂涎欲滴的餐廳，無論是「海鮮丼定食」還是大分的鄉土料理「琉球丼定食」（りゅうきゅう丼定食），都能在這裡找到美味的選擇。這家餐廳以提供新鮮又實惠的食材而自豪，經營的老板曾經是魚店的老闆，他每天早上都親自前往市場挑選最新鮮的魚貨。
其中，「海鮮丼」上覆蓋著滿滿的各式海鮮，甚至連飯都幾乎看不見，這樣奢華的美味可謂不容錯過。海鮮的鮮甜味道與飯的搭配，讓每一口都充滿了海洋的氣息。這間人氣名店不僅受到當地人的喜愛，還吸引了不少來自全國各地的顧客專程前來品嚐。
地址：
大分縣別府市楠木町5-5
5-5 Kusunokimachi, Beppu, Oita 874-0943日本
交通：
從JR「別府站」步行約8分鐘
營業時間：
11:00〜15:00，18:00〜22:30（星期一休息）
【東洋軒】レストラン東洋軒
東洋軒（レストラン東洋軒）自1926年創立以來，一直以其獨特的炸鷄肉片而聞名。這道平價美食將中華料理的元素與和風風格相結合，使用新鮮的鷄腿肉切片，經過醃製入味後，裹上不含水的大分新鮮鷄蛋調和的天婦羅粉油炸而成，外酥內嫩，口感令人驚艷。
炸鷄肉片如今已成為大分縣民生活中不可或缺的靈魂美食，無論是當地居民還是遊客，都無法抗拒這道美味的誘惑。為了品嚐創業當時傳承下來的經典味道，不少人特地從縣內各地或更遠的外縣市前來造訪，讓這道美食延續了幾十年的熱潮。
名稱：
地址：
大分縣別府市石垣東7-8-22
7-chōme-8-22 Ishigakihigashi, Beppu, Oita 874-0919日本
交通：
龜之井巴士（23 號線別府醫療中心方向）15 分鐘，在「石垣八丁目」下車步行6分鐘
營業時間：
11:00 - 15:30、17:00 - 22:00
【別府冷麵六盛】手拉冷麵專門店
別府冷麵六盛（別府冷麺のルーツは）是一家將韓國冷麵改良為和風版本的餐廳，以其獨特的別府冷麵而聞名。這裡的冷麵最大特色在於麵條的彈性和滑順口感，讓每一口都能輕鬆入喉。
店鋪由三位親子共同經營，採用自家製麵，因而獲得了多家電視媒體和雜誌的採訪報導。即使在白天，這裡也經常排起長龍，顯示出其受歡迎的程度。湯頭則是由兩種昆布和國產牛用心熬煮而成，輕輕一口，昆布的高雅香氣便會在口中擴散，令人陶醉。店內的泡菜也是堅持自製，增添了冷麵的風味。
地址：
大分縣別府市松原町7-17
7-17 Matsubarachō, Beppu, Oita 874-0946日本
交通：
從 JR 日豐本線「東別府站」步行 10 分鐘
從 JR 日豐本線「別府站」步行 15 至 20 分鐘
營業時間：
11:30 - 14:00、18:00 - 20:00（星期三休息）
【龜正迴轉壽司】亀正くるくる寿司
龜正迴轉壽司（亀正くるくる寿司）是一家著名的迴轉壽司店，專注於提供新鮮的關竹筴魚和關青花魚等青魚，並以其實惠的價格而聞名。這些魚類是九州的代表性品牌魚，因為其捕撈數量有限，建議想品嚐這些美味的食客在開店前就抵達，提前在店外等候，以免錯過。
除了新鮮的壽司，龜正迴轉壽司還提供自助式的免費味噌湯，讓用餐體驗更加豐富。這裡的鮮魚口味獨特，吸引了眾多食客前來品嚐。不過，由於高性價比的魅力，這家人氣店常常需要排隊，建議提前做好心理準備，耐心等待美味的到來。無論是對於迴轉壽司的愛好者還是想嘗試日本新鮮海鮮的食客，龜正迴轉壽司都值得一訪！
【海鮮料理Eitaro】海鮮料理えいたろう
海鮮料理Eitaro（海鮮料理えいたろう）位於海邊旅館「潮騷之宿 晴海」內，是一家專注於日式料理的餐廳。這裡對海產的鮮度非常講究，特別設有大水槽，隨時提供新鮮活跳的海鮮，讓顧客能夠享受到最新鮮的食材。
餐廳中最受矚目的當屬每天限定10份的「Eitaro天婦羅蓋飯」（えいたろうの天丼）。這道料理將大分當季的食材，如明蝦、茄子、舞菇和海鰻等，現炸後盛放在剛煮好的香噴噴白米飯上，份量十足，讓人垂涎欲滴。在寬闊的海景環境中享用新鮮海產入菜的佳餚，更是增添了美味的層次感。
地址：
大分縣別府市上人ヶ浜町6-24 潮騷の宿 晴海 海の棟2F
日本〒874-0023 Oita, Beppu, Shōningahamachō, 6−24
交通：
從JR「別府大學站」步行10分鐘
營業時間：
11:30〜14:30、18:00〜22:00
【とよ常】Toyotsune
距離別府灣僅有12分鐘步行距離的とよ常（Toyotsune），是一家自1980年創業以來一直保持著美味的餐廳。店內首推的「特上天丼」，盛放著兩隻特大炸蝦和四種新鮮時蔬天婦羅，份量十足，令人滿足。這道天丼使用的特調醬汁自創業以來一直不公開配方，正是這獨特的味道讓它成為長久以來的熱門選擇。
此外，店家對食材的選擇非常講究，堅持使用當地的時令食材，確保每一口都能享受到最鮮美的風味。除了本店之外，とよ常還在別府站前設有分店，無論選擇哪一間，交通都相當方便，讓更多食客能夠輕鬆品嚐到這道經典的美味天丼。
地址：
大分縣別府市駅前本町5-30 別府駅前ビル 1F
交通：
從JR「別府站」步行2分鐘
營業時間：
11:00〜14:00、17:00〜22:00（星期四休息）
名稱：
とよ常 本店（Toyotsune 本店）
地址：
大分縣別府市北浜2-12-24
交通：
從JR「別府站」步行12分鐘
營業時間：
11:00〜22:00
【甘味茶屋】あまみぢゃや
甘味茶屋（あまみぢゃや）是一家讓人能夠體驗大分傳統鄉土料理和點心的餐廳。這裡的（だんご汁）是當地代表美食之一，將以麵粉製成的平板麵放入味噌口味的湯中，味道鮮美，令人懷念。而「やせうま」則是將店內特製的手打麵灑上黃豆粉，這道點心對日本人來說充滿了懷舊的情感，是大分的傳統美味。
店家特別推薦的（だんご汁定食），將這兩道鄉土料理完美結合，讓食客能夠同時享受到獨特的風味。在綠意環繞的古式建築茶屋內，還提供傳統的榻榻米席位，很適合想要沉浸在日本古老氛圍中的人。這裡不僅是品嚐美食的好去處，也是感受大分歷史與文化的理想場所。
【岡本屋賣店】地獄蒸布丁
岡本屋賣店（岡本屋売店）位於別府的明礬溫泉，是一家以其招牌商品「地獄蒸布丁」（地獄蒸しプリン）而聞名的店鋪。自創業以來，這裡的布丁始終秉持著傳統的製作工藝，由師傅手工一個個製作，堅持了30年如一日的品質。
別府擁有多處因地底噴出蒸氣或熱水而被稱為「地獄」的溫泉，這些天然的蒸氣正是製作「地獄蒸布丁」的關鍵。與其名相反，這款布丁的焦糖略帶苦味，搭配濃厚的風味，讓它成為當地人氣的甜點。可以說，「地獄蒸布丁」已經成為別府的代表性美食，也為地獄觀光增添了不少魅力。
【五葉苑】和牛燒肉
五葉苑是位於日田市的一家供應最優質日本牛肉的烤肉店。五葉苑的外觀有著巨大的招牌，成為了一個地標。它看起來像一棟漂亮的日式房屋，並且擁有充足的停車位。該餐廳的所有座位都是私人包廂，讓您可以在私密的空間中享受輕鬆的用餐體驗。您可以在經過精心打造的日式庭園環繞的休閒空間中品嚐美味的和牛。
五葉苑的菜品給人以合理價格享受高品質和牛的機會。他們提供宴會無限暢飲套餐，讓您可以盡情品嚐裡肌肉、豬肋排等豐富的美食選擇。此外，還有涮鍋和壽喜燒套餐可供選擇。午餐時段的菜單也非常受歡迎。店主對九州和牛的熱愛使他們能夠以合理的價格提供精心挑選的優質和牛。
店名：
地址：
大分縣日田市財津町2635-4
營業時間：
11:30–15:00、17:00–22:00（星期四休息）
電話：
+81 120-493-302
交通方式：
適合自駕遊
停車場：
有充足的停車位
大分縣相關資料：
九州地區相關資料：
鹿兒島
福岡縣
長崎縣
熊本縣
佐賀縣
宮崎縣
