【博多もつ鍋 山中】每個細節都講究
- Novan
- 福岡縣美食
「山中 (やま中)」在福岡本地人當中極具人氣，以「守護傳統 勇於挑戰」為理念，牛腸鍋僅使用九州產的牛小腸，經過精心挑選，確保牛小腸既無雜質也無腥味，蔬菜和牛小腸的烹調時間與處理手法都經過配合，以達到牛小腸與其他食材之間的平衡。
餐廳主打味噌湯底，混合了多種九州產味噌，以調製成具有甜味、深度且濃郁的湯底，除了味噌，還有醬油味和昆布高湯，每款湯底都香氣四溢，入口滋味豐富，牛腸則是鮮嫩可口，恰到好處的油脂，帶來極佳的體驗。
「明太子」是其中一樣人氣小菜，扎實且不易散。
「山中」講究的不只是美味，還有整個過程的所有細節，用餐環境舒適，點餐後10分鐘以內就會送到。
店舖資訊
店名：
博多 もつ鍋山中(本店)
地址：
福岡縣福岡市南區向野2-2-12
座位數量：
225個座位
營業時間：
16:00 - 23:00 (每週二休息)
店名：
博多 もつ鍋山中(中赤坂)
地址：
福岡縣福岡市中央區赤坂1-9-1 Sunny Akasaka 2F
座位數量：
240個座位
營業時間：
16:00 - 23:00
店名：
博多 もつ鍋山中(博多)
地址：
福岡縣福岡市博多區博多站東2-4-6 Hakatabe Building 2F
座位數量：
134席
營業時間：
16:00 - 23:00
※可以透過預約網站預約用餐。
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