【北海道湯咖哩推介】推薦10個必吃湯咖哩美食
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- 北海道美食
北海道旅行中，不能錯過的美食之一就是「湯咖哩」。這道料理以獨特香料調製的濃郁湯底，搭配鮮甜的蔬菜和豐富的肉類，無論是在炎熱的夏天消除疲勞，還是在寒冷的冬天享用，都是一種身心的雙重慰藉！接下來將推薦札幌、旭川、函館等地的必吃湯咖哩名店，還有可以在家輕鬆享用的湯咖哩包，以及來自日本各地的美味咖哩點心。一起來探索「湯咖哩」的迷人魅力吧！
目錄
【Magic Spice札幌本店】湯咖哩命名始祖
現今札幌市內湯咖哩餐廳多達200家，競爭激烈。其中最具知名度的便是湯咖哩的創始店「MAGIC SPICE」。這家餐廳的外觀非常引人注目，店內除了提供美味的餐點，還販售印度的雜貨和服飾等商品，讓人感受到濃厚的異國情懷。
這裡的咖哩湯頭靈感來自印度的一道名為「Soto Ayam」的料理，使用約30種辛香料，融合甜、辣、酸的風味，創造出複雜而細緻的口感。值得一提的是，蔬菜並非單純的配料，而是與湯頭一起燉煮，讓蔬菜的甜味充分融入湯中，讓每一口都充滿層次感。
最受歡迎的菜品是「北惠道」，大量使用雞肉和北海道的當季蔬菜，經過燉煮後的雞肉軟嫩入味，搭配各式各樣的蔬菜，無論是濃郁的口感還是滿足感都令人難以忘懷。而且，這裡還提供7種辣度選擇，非常受喜愛辛辣食物的人士青睞。熱愛挑戰辣味的人不妨試試「虛空」或「天空」的極致辣度，絕對會是一場味蕾的冒險。
店名：
地址：
北海道札幌市白石區本鄉通8丁目南6-2
8 Minami-6-2 Hongodori, Shiroishi Ward, Sapporo, Hokkaido 003-0024日本
交通方式：
從地下鐵東西線「南鄉7丁目站」步行約5分鐘
營業時間：
星期一・星期二・星期五：11:00 - 15:00、17:30 - 22:00
星期六・星期日・國定假日：11:00 - 22:00
星期三・星期四公休日
官網：
【湯咖哩Garaku】人氣湯咖哩名店
人氣湯咖哩名店「Garaku」每天都吸引著大批食客，甚至需要發放號碼牌，讓人無法忽視。這家店在當地可謂家喻戶曉，以其獨特的湯咖哩而聞名。
「Garaku」的最大亮點便是其美味的湯頭。老闆在早期的烏龍麵專賣店工作中學到的和風湯頭，融合了各種香料，打造出獨具特色的風味，這也是店鋪成為熱門名店的關鍵所在。湯頭由豚骨和雞的三種部位熬製而成，搭配辛香蔬菜、洋蔥、香草和洋酒等，總共使用了30種食材，並加入了混合了21種特調香料，讓湯頭的味道層次豐富。
這道湯咖哩不僅味道出眾，視覺上也相當賞心悅目，充分展現了店家對食材色彩的講究。為了讓用餐時的體驗更加愉悅，店內在配菜上特別注重蔬菜的搭配和色彩。而咖哩中的雞肉則採用川燙後再浸泡在調理醬中的精緻做法，從每個細節都能感受到對美味的追求。這樣的用心，讓每一碗湯咖哩都成為令人期待的美食享受。
【Soup Curry Treasure】熱銷第一名的鐵板漢堡排
「Soup Curry Treasure」是札幌人氣湯咖哩名店Garaku的姊妹店，店內以白色為主色調，融入美國西岸風格的設計，讓顧客能在時尚的環境中享用札幌的靈魂美食，湯咖哩的口碑非常不錯。
這家店由被譽為湯咖哩藝術家的店主親自策劃，選用鰹魚、鯖魚等八種節類，並搭配豬絞肉與招牌特製香料，創造出獨家的醬料，進而調製出日式高湯和醬料結合的創新湯底。
其中，熱銷第一名的鐵板漢堡排非常受歡迎。這道菜選用北海道牛肉和知床Sachiku紅豬，手工製作的漢堡排在鐵板上燒烤後，再放入湯咖哩中。肉汁豐富的漢堡排搭配濃郁卻清爽的咖哩，風味絕佳。此外，隨餐附上的小菜也是佐餐的最佳良伴，讓整體用餐體驗更加圓滿。
地址：
北海道札幌市中央區南2條西1-8-2 Asuka大樓1F
日本〒060-0062 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Jonishi, 1 Chome−8−2 アスカビル １F
交通：
從JR「薄野站」步行約7分鐘
從札幌地下鐵南北線「大通站」步行約2分鐘
營業時間：
午餐 11:30 - 15:30、晚餐 17:00 - 21:00
官網：
【湯咖喱奥芝商店】超過15種香料混合
湯咖喱奥芝商店是一家在札幌備受推崇的湯咖喱專賣店，以其獨特風味和精緻的菜品而受到食客的喜愛。店內氛圍舒適，經典與創新相融合，讓人感受到輕鬆的用餐體驗。
奧芝商店的湯咖哩在平日中午一開門就吸引了大批食客，經常需要排隊一小時，人氣可見一斑。
這裡的招牌鮮蝦湯底，湯味濃郁，蝦香四溢，讓人一試成主顧。搭配著超軟嫩的雞腿肉，以及新鮮的北海道蔬菜，色彩繽紛，讓每一碗湯咖哩都不僅好吃，還兼具營養與均衡。如此美味的組合，使得奧芝商店成為了湯咖哩愛好者的必訪之地。
除了湯咖喱，店內的配菜也相當出色，蔬菜的選擇多樣，色彩繽紛，讓每道菜品都充滿視覺享受。顧客可以根據個人口味選擇不同的辣度，讓每位喜愛辛辣的食客都能找到合適的選擇。
【湯咖哩Suage+】招牌是知床雞肉串
創業於2007年的「湯咖哩Suage+」，最初在札幌的小店鋪起步，到了2019年已經成功擴展到東京。每間分店在用餐時間總是吸引著長長的人潮，人氣不斷攀升。
這裡的蔬菜湯底經過慢炒8小時，口感清爽且微辣，令人回味無窮。最特別的是，所有的蔬菜都經過炸制，以濃縮出各種美味。食材則以竹籤串起來，端上桌時既方便又別具一格，顧客可以直接享受蔬菜的爽脆口感，或是沾著湯咖哩一同品嚐，帶來全新的用餐體驗。這樣的創新做法，使「湯咖哩Suage+」在眾多湯咖哩店中脫穎而出，成為備受喜愛的美食選擇。
名稱：
地址：
北海道札幌市中央區南4條西5-6-1 都志松ビル2F
日本〒064-0804 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 4 Jonishi, 5-6-1 都志松ビル ２階
交通：
從地鐵南北線「薄野站」步行約 2 分鐘
營業時間：
11:00–20:30
【Rojiura Curry Samurai Apia Sapporo Station】湯頭而聞名
Rojiura Curry Samurai位於Apia Sapporo Station，以其獨特的湯頭而聞名。店內的湯底將肉類高湯與蔬菜高湯相結合，經過長時間的熬煮，最終呈現出酸、甜、鮮的絕妙平衡。這樣的湯頭不僅增加了湯咖哩的層次感，還讓人一口接一口，欲罷不能。
店家特別選用來自全日本各地的當季蔬菜，旨在讓顧客體驗到新鮮蔬菜的美味。每一份湯咖哩都蘊含著豐富的營養與色彩，讓人不僅享受到美味，還能感受到健康的飲食理念。這樣的用心，讓Rojiura Curry Samurai成為湯咖哩愛好者心目中的理想之地，值得一試！
地址：
北海道札幌市中央區北5條西4（札幌站內）
Joyful Walk, 4 Chome Kita 5 Jonishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 060-0005日本
交通：
從JR「札幌站」站內
營業時間：
11:00～21:30
官網：
【Soup Curry Yellow】咖哩百名店
Soup Curry Yellow多次獲選為日本美食網站Tabelog的咖哩百名店，無疑是札幌眾多湯咖哩店中的佼佼者。這家店的獨特之處在於採用高壓鍋來熬煮高湯，這種方法使湯頭的味道更加濃郁，層次分明。
除了提供季節限定菜單外，還有每日僅限三份的午間菜單，每周更會輪替不同的口味，讓顧客即使經常光顧也不會感到厭倦。這樣的創新和多樣性，讓Soup Curry Yellow成為湯咖哩愛好者的理想去處，吸引著無數的食客前來品嚐其獨特的風味。
地址：
北海道札幌市中央區南3條西1-12-19
日本〒060-0063 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Jonishi, 1−12-19
交通：
從札幌地下鐵東豐線「豐水薄野站」步行1分鐘
營業時間：
11:30–20:30（星期三休息）
官網：
【湯咖哩樂協】酥皮湯咖哩
湯咖哩樂協（Soup Curry Rakkyo）自札幌開業以來，一直以精心調製的湯、香料和配料為宗旨，打造出均衡且適合所有人的湯咖哩。店內使用大量的雞骨、牛骨和豬骨，並搭配札幌木（洋蔥），從早到晚熬煮高湯，並讓湯底靜置過夜，充分釋放各種風味。美味的秘訣在於香料，每次都會現場研磨，確保每一口都能品嚐到新鮮的香氣。
經典的咖哩雞則使用了多種北海道的當地食材，這些獨特的風味多年來獲得了廣大顧客的喜愛。2024年，這家店在新千歲機場開設了新的分店，讓更多人能夠體驗這份獨特的美味。除了傳統的湯咖哩，還有使用北海道知床雞肉製作的酥皮湯咖哩，帶來全新的口感享受。餐廳位於新千歲機場的國內線安檢前，無論是搭乘國際線或國內線的旅客，都能輕鬆抵達，讓出行的每一刻都充滿期待的美味。
地址：
新千歲機場國內線航廈3樓
日本〒066-0012 Hokkaido, Chitose, Bibi, 新千歲空港 ターミナルビル 3F
交通：
從JR「新千歲機場站」即達
營業時間：
10：30～20：30
【Soup Curry Lavi】超過50度的辣度可供挑戰
Soup Curry Lavi 營造出一種讓人瞬間感受到南國度假氛圍的輕鬆感，並貼心地提供不辣的兒童咖哩，讓不同年齡層的顧客都能在這樣的環境中悠然享受湯咖哩。
這裡的湯頭經過12小時以上的熬煮，使用雞骨、牛骨和豬骨，隨後再根據不同口味的需求疊加湯料。例如，添加椰子汁的「椰子湯頭」、加入甜蝦頭和蔬菜的「焙煎蝦湯頭」，以及根據當季食材變換的當月湯頭。店家非常注重配料的選擇，使用被稱為「幻之馬鈴薯」的「紅月馬鈴薯」及其他同等級的馬鈴薯，並堅持使用北海道產的蔬菜和肉類，以及減農藥栽培的白米，確保每一口都能品嚐到高品質的美味。
用餐的樂趣也來自於豐富的配料選擇，光是起司就有五種，還有11種不同的蔬菜、溫泉蛋、豬肉香腸、炸魚等，顧客可以自由搭配，創造出屬於自己的專屬口味。此外，辣度選擇也非常多樣，從0到50度都有，3度為中辣，喜歡挑戰的人可以選擇6到10度的辣味，所謂的「激辛」則是從31度開始，甚至還有超過50度的辣度可供挑戰，想挑戰辣度的顧客可以向店員提出要求！
名稱：
地址：
新千歲機場國內線航廈3樓
日本〒066-0012 Hokkaido, Chitose, Bibi, 新千歲空港 ターミナルビル 3F
交通：
從JR「新千歲機場站」即達
營業時間：
10:30 - 20:30
【Asian Bar Ramai】函館五稜郭店
Asian Bar Ramai 在札幌、小樽、旭川和函館等地均設有分店，店內以昏黃的燈光和藝術品營造出濃厚的峇里島風情。除了招牌的湯咖哩外，還可以品嚐到獨特的印尼牛肉湯咖哩。特別之處在於，搭配的不是一般的白飯，而是混合了香料和椰子的香料飯，讓每一口都充滿異國風味。
如果在函館遊覽完知名景點「五稜郭公園」，不妨安排到這裡用餐，享受這份獨特的美食體驗，讓旅行更加難忘。
店名：
地址：
北海道函館市五稜郭町31-10
31-10 Goryōkakuchō, Hakodate, Hokkaido 040-0001日本
交通方式：
從函館市路面電車「五稜郭公園前站」步行6分鐘
營業時間：
11:30–21:30
北海道住宿推介：
北海道交通：
北海道美食推介：
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