一山いけす（Ichiyama Ikesu）是一家由鮮魚批發商直營的餐廳，每天早上都會從銚子魚市場或與簽約漁夫合作中，精選最新鮮的魚類來製作料理。餐廳內設有一個容納500噸的大魚缸，顧客可以在面前觀賞到活魚的烹調過程。

這裡的設施相當完備，包括普通席位、私人房間和大型宴會廳，還提供可容納約200輛汽車的停車場。人氣菜單涵蓋了比目魚、龍蝦、鯛魚、石斑魚等活生魚片、烤魚、水煮魚、沙丁魚壽司、活魷魚生魚片、炸牡蠣、龍蝦天婦羅蓋飯、龍蝦壽司、鮑魚排、海螺、烤鱈魚及各式螃蟹等美味。

在冬季，餐廳還會提供日式炒魚鍋、安康魚鍋等季節性菜餚，並根據客人的要求準備其他美食。特別推薦的是每年11月至5月期間限量的「生鮮海鮮切片」（いか活造り），這道菜以新鮮的海鮮為主角，讓人能夠享受到最純粹的海味。這裡不僅是品嚐新鮮海鮮的好去處，更是海鮮愛好者的天堂。